面馆里的大排骨用卤的方法去做的。面馆的骨头汤喝起来味道非常的香浓，而在家里做的骨头汤却怎么也做不出面馆的味道，这其中原因是两种汤的最终使用目的是不一样的，面馆的骨头汤熬的香浓目的是提升一碗粉面的口感与味道，而家庭熬制的骨头汤目的是为了喝的更健康达到食疗的效果，所以说两种汤在制作上是完全不一样的，具体往下看。面馆的大排骨怎么做？面馆里的大排骨用卤的方法去做的。1、准备排骨1000克，到成4厘米长的节，泡在水中一个来小时后，冲洗干净，放锅里加水没过排骨，加10克料酒焯水，大火烧开，中小火煮十多分钟捞出，再在放...
更新时间：2022-04-20标签： 面馆排骨必备技能面馆的排骨怎么做的开面馆的必备技能 全文阅读