制作流程:首先我们把大排冲洗干净,然后擦干水分,用松肉锤或者刀背敲打大排,这样可以敲断肉筋,让大排口感更好,也更容易入味;然后把大排用料酒、葱、姜和一点点盐抓匀腌渍,不用太久,大约有个10到15分钟就可以了;锅里下比一般油煎多一点的油,腌渍好的大排去掉里面的葱姜之类的,然后1颗鸡蛋打成液倒进去跟大排裹匀,再把粘好蛋液的大排一片片拿出来两面拍上淀粉,抖一抖然后放入油锅煎;大排煎制两面金黄、基本断生之后捞出沥油备用。大排怎么做更美味?大排是里脊肉与背脊肉连接的部位,又称为肉排,富含人体生理活动必需的优质蛋白质...
更新时间:2022-04-21标签: 味芬大排一个排一个排里面有多少个人大排里面方多少味芬 全文阅读