在零售巨头纷纷布局下沉市场的当下,传统中小型零售业的出路到底在哪?
零售巨头布局下沉市场其实早已开始,现在遇到的问题多年前在一二线城市早已有之,这本就是品牌大卖场拓展的趋势。通过题主的论述,可以说选择生鲜超市做为发展方向是十分明智的。做为地区性中小型零售企业,在供应链、标准化、运营等综合能力上是很难与这些巨头竞争的,如果早期没有做到地区很大市场份额,唯一的出路就是差异化竞争。
在差异化战略的基础上,运用新零售和社交裂变布局社区商业,从而确立市场竞争优势。社区商业恰恰是目前零售巨头无暇顾及之领域。一、走差异化竞争与细分市场并行之路,放弃无优势领域,把握新的消费需求成本领先战略明显是行不通了,如果走这条路只会被零售巨头拖垮。那就走差异化战略,避开巨头们厮杀的领域。零售巨头是大卖场业态,一般是辐射商圈3-5公里范畴,是一次购足的量贩模式。
大卖场又是全品类业态,动辄数万种单品完全能够满足消费者需求。不过从当今趋势来看,大卖场内很多业态都在细分化,母婴店、美妆店、生鲜超市、水果店、日用品店等,都是从中分离出来的。另外,线上电商平台也分流了更多的消费群体。从差异化竞争来考虑,可以有两种选择,社区超市和生鲜超市,这两个虽然都是超市,但性质不同。
生鲜超市最贴近民生消费,除了果蔬、大肉、水产、面点和熟食五大类别,还包括了粮油调味。也更加专业和细分,对采购、损耗、标准化等运营能力要求很高,未来发展必须走连锁化才能提高议价能力。社区超市品类齐全,一般能满足一公里社区商圈消费需求。社区超市在本质上与零售巨头是错位的,巨头是区域辐射,社区超市是基于社区。
从100万人口城市规模来看,生鲜超市和社区超市都有机会,生鲜超市更加专一,对运营要求高,现在团队是否具有一步到位的能力不好说。社区超市也可以避开巨头商圈,专心服务社区消费,而社区超市是包含生鲜的。个人感觉两种模式可以并行一段时间再看,因为巨头还没有完全进入,放弃中型超市或者社区超市言之过早,相当于放弃了大部分能力。
总的来说即是差异化,又是细分化。二、下沉社区商业完成门店布局,形成自身竞争优势并建立护城河无论生鲜超市还是社区超市都需要走社区商业之路。社区化是商业趋势,消费习惯的改变让人们更喜欢便利性和体验感。社区商业比零售巨头对居民更有吸引力,因为更方便更为熟悉,生鲜超市和社区超市更贴近居民社区。社区商业市场很大,每个城市都有很多居民区,如果差异化业态模式和标准建立得很好,可以在多处社区开设连锁店。