长沙的臭豆腐受到大多数人的喜爱。长沙有哪些名菜？长沙最有名的美食小吃是臭豆腐。很多人来长沙吃臭豆腐。但是长沙不仅有臭豆腐，还有很多长沙的传统名菜。掏出内脏，有句话叫吃辣鸡就能吃湘菜。辣子鸡是长沙百年老店玉楼洞最有名的餐厅。
本地长沙菜代表菜品有哪些？
以前我在长沙浏阳待过一年多的时间，我看到好多湖南人都有自己做腊肉，然后有自己去挖竹笋，所以我介绍一下我自己尝过一道菜品。不过不是刚挖的笋，是干笋，干笋炒腊肉我觉得是非常好吃一道菜，一般来说干笋都是放在冰箱里面冷冻的，拿出来解冻之后放在水里面泡，而泡的时间都是要超过24小时的，这样才算泡好。现在来准备一下用料干笋 500克腊肉 300克青红辣椒切丝 各一根干辣椒 10克 喜欢辣的，多加点盐 适量生抽 5克蒜片 5克蚝油 少许 老抽 一点点葱花 少许现在我们一起来制作吧将泡好的干笋清洗干净，加水煮十分钟左右就把它捞出，把笋改刀切成片，腊肉也一起切片。
起锅烧油，油烧至七成热时加入姜片蒜片，青红辣椒爆香，爆香鲎放入腊肉片小火炒香，放入干辣椒翻炒后，放入干笋蚝油生抽，盐等，改成大火快炒，大火爆炒后即可以出锅装盘。出锅后撒上一些葱花，一道好吃美味的菜肴就完成了。这到地道的湖南菜是真的好吃哦。不知道算不算长沙的代表菜品，但我个人是非常喜欢的，所以在这里分享图片给大家，希望大家会喜欢啊。
长沙有哪些名菜推荐？
取出内脏，有有吃麻辣子鸡就有吃湘菜之说，麻辣子鸡以长沙百年老店玉楼东酒家最负盛名。麻辣子鸡在同治年间，首创于长沙玉楼东酒家。厨师选用500克左右的母子鸡为主料，配以辣椒黄醋大蒜和多种调料烹制而成，味道鲜美，很受欢迎。清末曾国藩之孙曾广钩登楼用膳，即席赋诗曰\
长沙最有名的美食小吃是臭豆腐。很多人来长沙吃臭豆腐。但是长沙不仅有臭豆腐，还有很多长沙的传统名菜。那么，长沙有哪些名菜呢？长沙十大名菜有哪些？为整理长沙十大经典代表菜，如经典传统菜宁乡美味蛇、被誉为三绝牛的毛百叶帘、历史名菜霸王别姬无黄蛋菇等。，去长沙旅游一定要指出这十道名菜！1辣子鸡始创于清代同治年间，是地道的湘菜之一，具有浓郁的地方风味。
