厨师发展潜力不大。行业内一般在酒店工作的厨师最多一万元。我是凉菜厨师，有一张我过去制作的照片，是一般酒店的一般水平。从外面招聘的厨师，业内有个叫法，叫江湖，也就是说，如果你没有自己固定的厨师团队，你就要一直找工作。一旦你成为江湖。
俗话说铁打的餐厅流水的厨子，厨师团队该如何管理？
铁打的餐厅流水的厨子。看到这个标题本不想回答。因为本人在外做厨十多年，看到这行的花落花开太多。谢谢被邀请。个人认为老板和厨师都要有好的人品，为人处事方式比较和谐。厨师要求严格按照规定程序执行菜品的味道和质量。菜品出现问题老板和厨师都要共同解决商议。相互尊重。至于餐厅的管理问题。要严格要求各个岗位。前厅服务员对菜品的多样化要非常了解，前厅和后厨要相互配合沟通。
厨师行业好找工作吗？
看了其他几个回答，虽然都说的很好，但是我觉得他们并没有Get. 到题主的点，作为一个拥有将近9年厨师从业经历的我，有些话一定要说！从业厨师这一行，要看你是需要温饱。还是想实现梦想，如果说要实现温饱，大有行业可干，我不推荐！如果要实现做美食家或者是做国家特级厨师的梦想，那你需要的坚持和资源不是一个普通人可以做到的，如果你爸妈是富豪，当我没说！我接下来说讲的都是干货第一，如果你单纯的问厨师工作好不好找，我的回答你，好找，好找的阶段在于你还在做小厨，或者切配的这一个阶段！几乎工作随要随有，但是工资不会太高！而且脏又辛苦！只要你勤快能干，你会发现领导们师傅们都很友好！不好找，不好找的阶段在于你终于学有所成，想要出去闯一番天地的时候，才发现没有那么简单，因为大厨每一个酒店应聘都需要试菜，意思就是老板要你做几个菜，一般热菜厨师是四个。
冷菜厨师试菜是6个，给他尝尝味道，试菜水很深，有些店根本就不需要招人，纯粹就是为了骗你的出品，也叫偷学！好充实自己的酒店菜品！第二，业内对于外招的厨师有一个称呼，叫做跑江湖的，就是说没有自己固定的厨师团队，一直在外四处找工作，一旦你做了跑江湖的。那么恭喜你你的职业噩梦时期就要来临了，你可能会面临不断的下课，一年有可能会换五六个酒店都有可能，因为酒店这个行业，不像工厂等企业有用工合同，受法律保护，厨师这个行业一般都是业内微信群里找工作，酒店极少有外贴招聘启事的！于是在没有法律保护的这一片天地里面，失业和就会成了跑江湖的家常便饭，当你江郎才尽，你的出品拿手菜又被被人学会了之后，你就没有了利用价值！这时候你就要开始考虑自己提出辞职走人了！在此以后，经历了这些挫折，你就会开始怀疑自己学艺未精，开始质疑自己的手艺，因为没有人会告诉你真正的原因！有些人会说，只要手艺好，那老板一定给你当个宝，我要说的是手艺的高低没有极限，只有更好。
不，这是最好的。这个社会环境，贫富不离，才是致命的真理！第三，如果题主想好了，一定要做厨师，我有几个小建议。1.找个大酒店，最好的五星级酒店，开始学艺术，这个地方管理制作最精致，能训练你的眼睛，各种高手层出不穷！2.找个行政总厨当学徒，前提是你得考虑这个总厨的发展前景和性格！3.厨师发展潜力不大。行业内一般在酒店工作的厨师最多一万块！这个职位需要你付出至少8年的经验和积累的人脉才能得到。因为这个行业总有意想不到的关系，相信我，好事降临到你头上的几率很低！据我所知，一个工厂普通设备工程师的工资已经是一万了。4.忘了各种节日吧，和你没关系。它们只会让你害怕，只会让你更忙，忙到筋疲力尽！最后，我想告诉题主，我已经转行了，目前很满意！我没有了以前的烦恼，老婆也很满意和老婆一起转行！我是一个凉菜厨师，有一张我过去制作的照片，是一般酒店的一般水平！。
