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小酒店怎么培训服务人,怎么做好酒店员工培训

来源:整理 时间:2022-05-16 09:49:24 编辑:生活知识 手机版

对于一个酒店来说,店长是酒店的核心,不仅为前台的日常服务做出表率,而且起着主导作用,应该体现服务金钥匙的功能。我把酒店前台的服务分为常规和非常规。常规服务是基础,达不到要求的就要淘汰。例行服务,如入住登记、行李寄存、咨询、投诉处理、贵重物品退房等。,都是常规服务,这样的提升可以通过日常的培训获得。

怎么做好酒店员工培训?

怎么做好酒店员工培训

有一次我带孩子去商场,孩子早晨没怎么吃饭,就去商场里当地有名的一家特色饭店吃饭。当时10点左右,不一会,饭店员工们站了一排,我目睹他们开了一个站立会。先是有人把昨天的目标流水,实际流水,目标顾客数,实际顾客说报了一下,表示完成了目标,大家鼓掌。然后开始分析昨天的经营过程当中出现了什么问题,比如人流高峰的时候没有服务好顾客等等,需要怎么改善动线。

最后是昨天表现突出的员工出来,和大家分享一下心得。这个也有可能是随机抽的哈,反正我是看到有员工出来分享了一下自己的观点。最后大家一起听一下今天的目标和工作安排。比如今天谁主要在店内服务,谁在店在拉客。大家一起鼓劲加油。小小站立会不超过半个小时,我觉得效果还是不错的。这家店在我们当地很有名,业绩想来也是不错的。

怎样提升酒店前台的服务?

怎样提升酒店前台的服务

我将酒店前台的服务分为常规和不常规。常规服务是基础,达不到就不合格是需要淘汰的,常规服务例如办理入登记行李寄存接受咨询及投诉管贵重物品办理离店结账等都是常规服务,这类的提升可以通过日常培训获得。还有一种是不常规服务,或许老板没有要求前台去做,但是如果能做到,那绝对就是服务当中的加分项。这部分我想通过一个案例来说明。

这个案例就发生在我身边,故事的主人公是北京vyluk蔚徠 J 酒店的前台赵静怡,从她的身上我们可以知道服务再体贴也不嫌多。故事发生在赵静怡当班的某天,恰逢看到酒店门外一位女士进来,当即笑容满面表示欢迎,询问得知客人在网上订了房间,杨静怡询问客人的信息后便为客人杨女士办理入住手续,正在操作中,杨女士忽然惊道啊!坏了!我手机不见了!赵静怡看着客人慌神的样子连忙安抚客人的情绪杨女士您先别着急,您仔细回想一下最后一次用手机是在什么时候?杨女士极力稳定情绪嗯...我记得我在出租车上的时候还用手机来着,肯定是落在出租车上了!可是我没有司机的联系方式啊!赵静怡再次镇定询问杨女士,您有要发票吗?发票是可以联系到出租车公司的。

杨女士急得声音有些颤抖没有...赵静怡意识到事情的棘手,边安抚客人边联系店长邸旭宫,邸旭宫了解情况后立马调取了酒店前门的监控,回放到杨女士乘坐的出租车出现的一幕,记下出租车的车牌号,可仅仅拿到车牌号也不能确定司机是哪家公司的,邸旭宫安排前台杨静怡多方联系查找出租车司机的电话号码。联系良久仍旧无法查到,杨女士有些绝望了,邸旭宫安慰道杨女士您别急,我们再想想办法。

对了!我记得出租车司机之间会用对讲机联系彼此,我们现在去周边找找出租车,或许可以联系到司机!抓住了一丝希望,邸旭宫当即行动起来,先安排前台赵静怡坚守岗位为后面的客人服务,自己则跑到酒店外去找出租车对讲机。万幸的是,在搜索一阵后邸旭宫在附近停车场处成功找到了常在酒店附近等客的出租车司机李师傅,邸旭宫跟李师傅说明来意,李师傅爽快的答应,积极地帮助用对讲机联系车组乘员,最终成功联系到载杨女士的出租车司机刘师傅。

刘师傅说,他很乐意把客人的手机送回酒店,但要把目前的乘客送到目的地,许娣宫要了刘师傅的电话号码,向李师傅道谢后就赶回了酒店。杨女士拿到电话联系了刘师傅,得到了肯定的答复,才放下心来。后来刘师傅把杨女士的手机送到了酒店,杨女士开心的拿着手机感谢许娣宫的赵静怡,说vyluk蔚来酒店的服务真好!对于一个酒店来说,店长是酒店的核心,不仅为前台的日常服务树立了榜样,而且起着主导作用。要体现服务金钥匙的功能,力求快速高效地为客人排忧解难,以身作则,带领前台服务员把服务做精做细,创造出满意、惊喜的客户服务效果。

文章TAG:小酒店怎么培训服务人培训酒店员工做好服务

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