如果是马苏里拉奶酪，需要用保鲜袋包好，放入冰柜。如果是软奶油奶酪，想要保存的话，需要将切好的剩余奶酪原袋包好，尽量排除里面的空气，在袋口放一两个酒精棉球，外面套一个保鲜袋，然后放入冷冻室。在奶酪上涂上醋，然后用纸巾包好，放入冰箱保存。
芝士怎么保存？
芝士又名奶酪乳酪，或译称干酪起司起士，乳制食品的通称，有各式各样的味道口感和形式，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。暂时不吃的芝士需要进行保存1新鲜的芝士属于质地比较紧密的，很容易腐烂，所以应该密封在冰箱中冷藏，且储存时间不宜超过两周。
2如果是半硬质或者硬质的芝士可以将其密封在冰箱中冷藏，这样能维持差不多4-8周的新鲜度。3硬质干芝士磨碎后需要放置在密封的容器中冷藏，这样保存期限可以达到2周左右，如果想要长期保存就需要冷冻。4芝士上面涂抹上醋，然后用纸巾将芝士包裹起来放置在冰箱中保存。5如果没被切开的芝士可放置在保鲜袋中真空保存，可以在开口的周围放置几个酒精棉球，袋子里也可以装入几个，然后再放置冰箱中冷冻即可。
奶酪如何保存？
你好，我是小厨晨，很高兴回答你的问题。如果是马苏里拉芝士奶酪的话，需要用保鲜袋分别装好后放入冷冻室进行保存，如果是奶油芝士软奶酪的话，想要保存的话，切好后需要把剩余奶酪的原袋包好，尽量赶走里面的空气，在袋口放一两个酒精棉球，外面再套个保鲜袋，然后放冷藏室保存即可。如果是硬奶酪的话，它应该放置在空气中保存，将它放入密封的塑料袋或密封的容器中，硬奶酪还可以用保鲜膜裹着。
如果储存新鲜奶酪是没有外皮的，那么可以将它存储在一个密闭容器里。当存储一个软的半软或半硬质奶酪时，可以将其包装在蜡或羊皮纸中。纸质包装能给奶酪呼吸，即与外界的空气有接触，只要有一点点的空气都可以透过纸质包装渗入到奶酪里。总而言之，奶酪是可以储存在冰箱的抽屉里，通常比冰箱其余空间稍微温暖，如果厨房的温度比较低的话，那么就可以将奶酪放在那里了。
开封后的奶油奶酪和黄油如何保存？
我是Tian甜品研究所的店长，做私房烘焙7年多了，很高兴来回答这个问题一奶油的保存1动物奶油动物奶油比较娇气，最佳保存和打发温度为4-8度，不能冷冻，冷冻之后会成渣油水分离。可以去看一下我的头条号文章关于淡奶油的保存打发和冻伤拯救开封使用之后，用湿纸巾擦干口子上残留的奶油，并用锡纸小心包裹，用夹子夹紧再放入冷藏。
尽量少晃动。一般建议三天内食用完毕，如果按这个方法来保存的话，可以延长保质到1周1周都用不完的话就建议别使用了，动物奶油很容易滋生细菌变质2植物奶油植物奶油相对来说好保存，用量比较小的话，可以用密封盒子分装成一小盒一小盒，直接冷冻即可。使用前拿出来解冻打发二奶酪1做pizza的马苏里拉奶酪，是可以冷冻保存的。
打开后就可以封口了。芝士蛋糕的奶油芝士和提拉米苏的马斯卡彭芝士一定不能冷冻。奶油芝士也容易滋生细菌变质。打开后，最好按量包装，不含水不含油。用干净的刀切成小块，小心翼翼的用保鲜膜包好冷藏，可以延长保质期。马斯卡彭比普通奶油芝士更稀，量不大的话最好买小包装的。三黄油黄油保存得更好，因为它的水分含量比其他的低。开封后，大件可以单独包装。我个人喜欢把它们分成100g-200g的块，用保鲜膜包起来。
