今天我要和大家分享一个香辣虾最简单的做法。又好吃又辣，学了就不用去饭店了。虾仁、干辣椒、葱、姜片、蒜末、郫县豆瓣酱、料酒、盐、酱油、白糖。第一步，先把虾线挑出来，然后把虾脚和须剪掉，再在虾背上切一刀，方便更好吃。全部完成后，放入碗中。
香辣虾是你的拿手菜吗？能分享一下你的做法吗？
香辣虾是你的拿手菜吗？能分享一下你的做法吗？大家好！我是小丫爱美食。今天我为大家分享最简单的香辣虾的做法，鲜香麻辣，学会后再也不用去饭店了。香辣虾食材:大青虾干辣椒葱段姜片蒜末郫县豆瓣酱料酒盐生抽酱油白糖步骤一:首先把虾线挑出来，再把虾脚和虾须剪掉不要，然后在虾的后背划上一刀，这样便于更好的入味，全部做好后，放入碗中。
步骤二:碗中加入姜丝两勺料酒适量的胡椒粉，充分搅拌均匀，腌至十分钟左右。步骤三:锅中放比平时炒菜时稍微多一点儿的油，把大虾放入里面煎炒一下，炒制大虾完全变色，并且炒出虾油，盛出备用。步骤四:锅中留底油，放入干辣椒葱段姜片蒜片和一勺豆瓣酱用小火煸炒出红油，倒入煎炸好大虾，翻炒均匀放一勺生抽酱油少许盐和白糖调味，翻炒均匀即可出锅装盘。
干烧香辣虾材料鲜虾葱姜蒜末。调料郫县豆瓣酱番茄酱料酒糖盐。做法1鲜虾剪掉虾脚虾须，去除泥肠，洗净，然后用厨房纸巾抹干水分;2锅中倒油，七八成热时将虾倒入，炸至变红后即捞出;3锅中留少许底油，小火煸香葱姜蒜末;4倒入郫县豆瓣酱和炸好的虾，转中火，烹入料酒和番茄酱快速翻炒;最后调入适量糖和盐，翻炒均匀即可。
香辣虾原料虾辣酱豆豉酱香芹葱姜蒜红彩椒绿彩椒。做法1将虾洗净剪去虾须;2加一点绍酒胡椒粉，用淀粉将虾抓匀;3干辣椒剪成小段备用;4红彩椒切成菱形块绿彩椒切成菱形块葱切段姜切末，蒜切片，芹菜切段;5锅热后做油;6待油变温放入腌好的虾，略煎一下;7将花椒大料小茴香放入碗中做好料头;8热锅内做油，油变温后放入刚才做好的料头;9倒入煎好的辣椒段煸出香味;10放入蒜片葱姜末炒出香味;11放入辣酱炒出红油;12倒入豆豉酱，炒出香味;13倒入煎好的虾;14翻炒均匀，水淀粉勾薄芡入味;15倒入香芹段红绿彩椒块;16翻炒均匀出锅撒香葱装盘即可。
香辣黄金虾材料虾，面包糠，红辣椒，鸡蛋。调料盐，胡椒粉，料酒，鸡粉，生粉。做法1.将虾剪去须脚，冲洗干净;辣椒切末备用。2.在处理好的虾中加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉腌渍片刻，加入蛋清拌匀，拍上生粉。3.炒锅倒入适量油(油可以稍微多放一些)，烧至七成热，放入腌渍好的鲜虾，炸至变色成熟，捞出。4.留少许油烧热，放入红辣椒末炒香(辣椒的量随个人喜好增减)，加面包糠小火略煎至金黄色，倒入虾快速翻炒均匀即可。
香辣盆盆虾原料:青虾250克葱姜蒜花椒麻椒八角干辣椒青笋生菜麻辣烫火锅料盐生抽糖料酒鸡汤。做法1青虾去沙线处理干净。用少量的盐和料酒腌制15分钟左右。不要太久，以免不鲜。2配菜提前准备好，干辣椒剪成段，葱姜蒜切片，青笋切成丁，花椒麻椒八角备齐。3热锅凉油，小火下入花椒麻椒八角煸出香味。
4加入干辣椒，小火翻炒。5.我用了半袋火锅料。品牌是优联。加入葱，姜和蒜，炒香。6.炒火锅料，放入大虾大火翻炒。7加入青笋丁，在酱油中倒入少量糖，加盐调味，快速翻炒均匀。8加入适量鸡汤，不能用热水代替。煮一小会儿，不要太久。9将生菜放在盘底，中间放入虾仁、青笋丁，饰以香菜，撒上少许白芝麻。
