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大米小米为什么不会发芽吗，小米发芽是什么样子

来源：整理时间：2022-06-25 14:37:55 编辑：野钓技巧手机版

1，小米发芽是什么样子

发芽米是稻米的升级产品，指处于发芽状态的臻米或糙米。发芽米具有完整胚芽且发芽的能力，而最有营养价值的发芽米是指稻米刚刚发芽的状态，当嫩芽不断伸长时，其营养价值就会逐渐降低。它是用高科技设备温水发芽约20个小时后，迅速低温烘干制成。据报道，发芽米含有丰富的营养素，所含的营养素除醣模拟白米低外，蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素E 都比白米高，其中IP－6具有很强的抗氧化能力，能帮助治疗肾脏结石、降低胆固醇和血脂，并有抗癌效果；y－氨基丁酸（GABA）有改善脑血流通、调整血压、镇静神经等作用，尤其糙米中的酵素完全活化后的发芽米，可以降低血压、稳定神经、提高肾脏、肝脏功能，以及抑制癌细胞的效果。医生认为，人的脑内y－氨基丁酸不足时，容易引起精神不安症状或者老年痴呆症。虽然说糙米经过发芽已经变软，但是口感还是比白米稍硬，所以刚开始煮时，可以发芽米和白米一比三的比例来烹煮，或是煮饭时将水量增加到1.5倍，这样就可以避免口感太硬的困扰。2000年，日本首创开发出发芽糙米，整个生产流程涉及47道专利技术，在日本韩国台湾等地风靡受捧。发芽糙米的每一粒米，均发出0.5mm-1mm的黄金幼芽，GABA含量高出白米40倍，高出胚芽20倍，是最富保健功能的主食。

小米发芽是什么样子

2，小米比大米更有营养吗

中医观点来说“是的”！比起其它谷物，比如说大米，小米的子房小很多，其一发芽就要完全依靠大地所能汲取的营养。故此其生发之气很高，也就是说其阳气足！那么人吃小米就会增加阳气。所谓阳气足百病不生嘛！轻来轻去的腹泻，吃顿小米干饭就可以解决问题。

中医观点来说“是的”！比起其它谷物，比如说大米，小米的子房小很多，其一发芽就要完全依靠大地所能汲取的营养。故此其生发之气很高，也就是说其阳气足！那么人吃小米就会增加阳气。所谓阳气足百病不生嘛！轻来轻去的腹泻，吃顿小米干饭就可以解决问题。

小米比大米更有营养吗

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