夏季鲢鱼喜欢什么味的鱼料，明天去钓鱼请问一下钓花白鲢鱼用啥饵料好

来源：整理时间：2022-08-23 13:32:00 编辑：野钓技巧手机版

本文目录一览

1，明天去钓鱼请问一下钓花白鲢鱼用啥饵料好
2，白鲢和花鲢喜欢什么味型
3，钓白莲大头用什么鱼料
4，河海交界钓鱼用什么饵料配方
5，大头鱼喜欢吃什么味的鱼料
6，请问大家钓白鲢花鲢用什么鱼饵最好
7，草鱼罗非大头鲢鱼一起养吃什么饲料最好
8，鲢鳙鱼喜爱吃什么味型的饵
9，街边的烤全鱼详细做法

1，明天去钓鱼请问一下钓花白鲢鱼用啥饵料好

现在市场上的商品饵都可以的我手杆个人喜欢用浮钓鲢鳙（草莓味）我觉得鲢鳙鱼的饵料一是雾化，二才是味型白鲢酸香腥花鲢酸臭腥都喜欢我用手杆钓白鲢用浮钓鲢鳙（草莓味），花白鲢也一样上雾化和频率是关键，然后是找鱼层如果是打海杆和水怪，还要注意经济性

买的吧5块一袋比较方便这俩天不好钓我钓了俩天也没钓到再看看别人怎么说的。

明天去钓鱼请问一下钓花白鲢鱼用啥饵料好

2，白鲢和花鲢喜欢什么味型

白鲢和花鲢喜欢吃酸味发酵酵的饵料。口味方面既可以选择酸的，也可以选甜的，既可以用香的，也能用臭的。如果想要人工制作的话，可以用商品饵作为基础的饵料，同时还要加入臭豆水，配上腥味的鲢鳙饵料做底窝料，这是一种天然的臭味添加剂，很能吸引鱼儿。

白鲢和花鲢喜欢什么味型

3，钓白莲大头用什么鱼料

现在钓鱼用什么味道饵料好？这里就按着不同的鱼类，简单介绍一下： 1，鲫鱼杂食性鱼类,荤素全吃,天冷时爱吃荤,如红虫,丘蚓等,水温高时喜吃素,如面饵,颗粒料,喜欢的味道主要有甜味,香味,腥味,酸味,臭味,咸味。我曾经用去年作的酸食钓鲫鱼,效果很好,那个酸味直呛人。现在北京顺义人钓鲫鱼有一方子,里面就有臭豆腐,又咸又臭,味道不浓但效果很好。 2，鲤鱼鲤鱼杂食性鱼类,荤素全吃,但对荤饵的性趣不如鲫鱼大,相对来讲更喜食素饵,喜欢的味道主要有甜味,香味,腥味,臭味,但喜欢的程度与鲫鱼不太一样,鲫鱼喜欢不太甜的饵,鲤鱼甜味多点也爱吃。 3，草鱼杂食性鱼类,荤素全吃,食性可塑性最强,喂什麽吃什麽,极易养成偏食习惯,喜欢的味道有香味,腥味,酸味,臭味,咸味,对糖不太感性趣,但却吃白薯[红薯]。 4，鲢鱼鲢鱼有花鲢和白鲢,两种鱼食性差不多,但花鲢喜欢臭味。以前的鲢鱼喜欢酸食,但现在却什麽味道都吃,只要是鱼饵它就来捣乱,尤其喜欢飘散的饵料，所以雾化是及其重要的。很高兴回答这个问题，看到这个问题以为是养殖鲢鱼呢，为啥叫饲料呢。想要钓好鲢鱼就必须先要了解鲢鱼的习性特征。鲢鱼属于鲤科，鲢属类，口宽大，腮部发达。鲢鱼属于中上层鱼种，喜欢跳跃，食量大，大部分生长在肥水当中。它们以浮游生物为食，是通过腮部过滤水而获得食物的。所以我们在垂钓鲢鱼时首先要考虑的不是味型，而是饵料状态，颗粒大的饵料肯定是不行的，一定要让饵料快速雾化，再水中形成大大的雾团，这样才能很快诱来鲢鱼。鲢鱼吃食是通过它的大嘴吞水过滤我们的饵料，这样无形之中也就把我们的鱼竿吸入口中了。状态调整好了再说味型的事，世面上大多鲢鳙饵料都是以酸、腥、臭为主的发酵饵料，具体根据我们自己当地鱼情进行调整，没有什么味型是唯一的，可以多尝试一下，能上鱼就是好的饵料。以上是本人自己的经验，大家多多交流学习，谢谢钓白鲢，大头用什么饵料？我来说说我个人的几点浅见希望可以帮助到钓友们，喜欢可以收藏关注噢首先我们需要了解鲢鳙的生活习性。鲢鳙鱼又分白鲢和花鲢两种，白鲢既鲢鱼，花鲢有很多种叫法包括胖头鱼、大头鱼、黑鲢（还有的地方叫麻鲢）、也有叫雄鱼。鲢鳙属于中上层鱼，根据鲢鳙的习性每年5月至11月是进食旺季，入冬后藏于深水处冬眠，也有个别地方的鲢鳙入冬后依然开口进食。由于鲢鳙个头大，用手竿钓获非常有手感。特别是超级鲢鳙，用手竿溜鱼能让你心惊肉跳手抽筋。大头鱼肉鲜美，特别是鱼头炖汤乃营养珍品，剁椒鱼头更是让你垂涎三尺。眼下既是钓鲢鳙的黄金季节，出钓时可多支根竿专攻鲢鳙何乐而不为。下面我为大家详细分解一下手竿钓鲢鳙的技巧，供钓友们参考。钓具方面钓竿：由于鲢鳙喜欢在深水区且为中上层鱼而且个头也较大，所以我们在选择钓竿的时候一定要相对较长的（6.3米—7.2米以上）。竿子调性应中等，过硬容易把鱼嘴唇拉断，偏软起鱼难。线组：根据实战得出白鲢中鱼后的爆发力很强，而花鲢的爆发力虽然不及白鲢但花鲢的持久性非常强烈，一般溜花鲢都是打持久战。特别是野外垂钓的鲢鳙个头都不会小（10——20斤的都很普遍）。钓3-5斤的鲢鱼，主线1.5号、子线1-1.2号即可，单股子线在30公分左右即可；钓5-8斤的鱼：主线2.5号、子线2号；钓8-10斤的鱼：主线3号、子线2.5号即可。只要把握好钓法，这种线组配套是没有任何问题的。如果配制线组时，所用子线越细，鱼吃饵进嘴的系数就会大大提高钓饵：鲢鳙属于滤食性鱼类，跟我们平时钓的鲫鱼鲤鱼草鱼的习性不同，滤食就好比我们抽烟的动作为吸食而不是吞咽。用钩：有些钓友认为嘴大钩就要大，不然跑鱼。尤其在实钓中钩大锚鱼现象多，有时脱钩，钓手以为是钩小了，实质上是没有把握好吃口信号，盲目提竿并未钩到嘴而是锚到鱼才导致脱钩。用漂：钓小型鲢鱼，主抓有力的顿口，不要在乎浮漂的上下幅度，往往浮漂有大幅度的晃动、下滑，都是鱼蹭线。钓大型鲢鳙，浮漂的上送和下挫往往是鱼嘴的张合作用产生的水流和压力造成，而并未把饵吸进嘴，所以一定要抓有力而幅度大的下挫信号提竿。有句俗话说得好：吸引鲢鳙的不是味型而是雾化效果（味型占30%左右）（雾化占70%左右）。所以我们在选择饵料时可以用市场上的商品饵作钓（自己配制饵料比较麻烦时间也长且效果也跟商品饵差不多）。主饵选择：白鲢多的地方用带酸酵味的饵，花鲢用草莓味、蒜味、腥味饵都可以，渔具店有很多品牌供选择。但是必须添加通用雾粉来增强雾化和持钩性，未添加通用雾粉的抛饵时饵团容易放烟花。添加通用雾粉的好处还有一个，就是能快速引诱底层鱼入窝特别是鲤鱼草鱼大板鲫等素食鱼类，所以我们可以同时支根竿钓底，钓双竿会有意外惊喜。最后还需添加白粉使鱼群更快速的发现目标。总的来说，饵料选择大概就这三样：任意一款鲢鳙商品饵一份，通用雾粉两份（打窝一份作饵添加一份），白粉一份。天气选择：尽量避免大风大浪雷电和暴雨等恶劣天气时作钓，夏季高温时有条件的情况下可选择夜间施钓，夜钓鲢鳙相对比白天好些，因为夜钓时水面基本是风平浪静。有利于浮钓鲢鳙。作钓时间：春末夏初的时候，因为时值雨季，雨水充足而气温开始转暖，这个时候的鲢鳙开始苏醒觅食。这种季节我们浮钓鲢鳙尽量钓深一点，鱼群因水温过低都在中下层觅食。应选择全天的中午和下午气温相对较平稳的时间段施钓。7月——10月为浮钓鲢鳙的黄金季节，这个季节除恶劣天气外几乎全天24小时都可随意施钓。10月——12月因天气开始转凉，入冬前鲢鳙会有一段时间会猛烈进食等待过冬，这个时间段大概在10月中旬至11月初。所以喜欢钓鲢鳙的千万要把握好这个黄金时段，错过了就要等来年开春哦。在自然水域钓鲢鳙重点是先诱鱼，水深4米以内一次成窝，如水深超过5米可断断续续打窝，而且窝料一定要散化成雾状最好。鲢鱼进窝，水面成菊花状的泡，大泡小泡混合显现说明鱼在底层；冒单泡说明鱼在中层、上层。泡大鱼大，泡小鱼小，大小泡都有说明群体有大有小，钓时要偏下层钓的就会大一些。如果不打窝也可以从开始就挂散落雾化快的饵，一竿一竿不断的诱。待来鱼时，可以用上钩挂大饵（雾化散落状），下竿挂软（雾化慢状）的办法，使诱钓应用持续不断。搓饵钓时，在开饵时可根据正常水比少加一点水。例如：饵1份、水0.9份，可按0.8的水调制，饵水混合完全融合后，用水把饵搅成散状，握团挂钩，这样饵团入水散化快，钓鱼程度高，待鱼进窝时，把剩下的散状饵少撒一点水，使其软一点，略加揉搓再挂钩垂钓，而在往钩上挂饵时，搓的次数越多，雾化就会越慢，所以每一位钓手都要熟悉你的钓层有多深。鱼的吃口快慢程度（包括诱鱼的程度），灵活把握钓饵的雾化散落时间。关键词“揉搓越少，雾化越快；揉搓越多，雾化越慢。”同时要注意往钩上挂饵是否周正，钩是否在饵团的中心，如果挂饵不周正，饵团散化到一半或者不到一半就会拖钩下沉，这样会把部分鱼引导底层，影响正常的上鱼率。在钓鲢鳙时要注意操作要领，不能抛满竿，无风时可不压线，有风浪时把主线压入水中后也要把竿梢再抬起来。5.4米竿打4.5米竿钓点，6.3米竿打5.4米钓点。钓小型鱼，竿扬起不小于20°，鱼越大握竿的角度越高，最大可致45°。这样操作刺鱼轻，鱼中钩后不立刻急窜。如果不是锚着鱼，只要竿能扬起70度以上，再大的鱼也有保障。注意，扬起竿后双手立即紧握竿的后把位，千万不可在鱼要先时另一手突然向竿的上部握竿，这样会导致竿的手把节，甚至第二节立即爆断。当钓到特别大的鱼时，扬起竿后，钓者可立即后退几步，在鲢鱼第一次冲刺力最大时，钓者把竿扬直，跟鱼往前走几步，起到卸力作用。一般第一次冲刺过了，第二次冲刺就不再有第一次的劲大了。当你感觉钓的鱼非常大时，不要急于把鱼拉出水面，让它在水中多游几次，让其疲劳，因为刚钓到鱼就把它拉出水面，见人会突然受惊，爆发出更大的冲力外窜。即使钓其他品类的大型鱼，也不要急于把鱼拉出水面，避免惊窜。

钓白莲大头用什么鱼料

4，河海交界钓鱼用什么饵料配方

(1）用食物诱鱼：也就是利用饵料诱鱼施钓，通常也称撒窝子。可作为食物饵料的素饵有麸皮、玉米、小米、豆饼、大米、菜饼、糠、豆渣、碎米等，动物饵料有：肉骨头、螺蛳肉、蚌肉、鸡头、鱼骨、蛙、蛆、红虫、蚯蚓等。（2）味诱：淡水中除梭鱼外，大部分鱼嗅觉灵敏，能凭气味找到食物的位置，据此可根据自己需要垂钓的对象准备味饵。味饵要饵料有浓郁的香、腥、臭等味，其颜色，水清的水体以桔红、藤黄、朱赭等暖色为好；水浑的水体：以白色为佳。饵的气味和颜色在白天或黑夜应各有择重，一般夜钓偏重气味；白天偏重颜色；水清重色，水浑重味。（3）光诱：用类似黄火虫的冷光，可以锈鱼，近年来国外生产出蓝、绿、黄、红等颜色的荧光棒，将其扣在鱼钩上以增加上钓率。（4）声诱：鱼的皮下有内耳，内耳内有听斑，能准确地辩出声音的方向和位置。据此已有"音响诱鱼器"问世。它是把鱼群摄食时的声音录下，复制，把它放在钓点，通过在水中放出声音信号，便可诱鱼被钓。（5）窝诱：将嫩草用绳子捆扎，系以石块沉到水底，即成人工鱼窝；也可用各种诱饵撒入钓点，形成窝子诱鱼。

5，大头鱼喜欢吃什么味的鱼料

1.大头鱼饲料:大头鱼要达到高产，必须依靠饲料的投入。饲料最好是采用全价配合粉状饲料，粗蛋白含量要在30%左右。目前常用的饲料配方是：鱼粉5%，豆饼28%，菜饼20%，次粉25%，米皮糠12%，麸皮6%，添加剂及矿物质盐2%，大豆卵磷脂1%，菜油1%。2.草鱼饲料（1）米糠40％、麸皮38％、豆饼10％、鱼粉10％、酵母粉2％，该配方饵料系数为1.9；如另加青饲料，则饵料系数为2.2，该配方由珠江水产研究所提供。（2）稻草粉80％、豆饼10％、米糠10％，该配方由长江水产研究所提供，饵料系数为4.9。（3）玉米料粉70％、鱼粉10％、豆饼粉15％、麸皮5％，其添加物和粘合剂为：甘薯12％、食盐0.5％、复合维生素2％、磷酸氢钙2％，饵料系数为4.8。该配方为山东水产学校研制的78－5号颗粒饲料配方。（4）甘薯藤粉80％、豆饼粉15％、麸皮5％，其添加剂和粘合剂是：甘薯粉12％、食盐0.5％、复合维生素2％、磷酸氢钙2％，饵料系数为4.5，该配方为山东水产学校研制的73－1号颗粒饲料配方。

6，请问大家钓白鲢花鲢用什么鱼饵最好

三，鲢鳙饵 A，饵料配方： 1，自然水域，单独使用大鲢鳙即可，钓浮。 2. 大鲢鳙三杯，发酵鲢鳙主食一杯，钓底。 3.竞技比赛：单独使用大鲢鳙加诱食剂1号两盖，东蠡草莓液体香精三盖 4.库钓;发酵鲢鳙主食一包，大鲢鳙一包打窝，单独使用大鲢鳙即可，低密度加诱食剂1号两盖，东蠡草莓液体香精一瓶。 B，钓法：钓浮时大漂调满目钓1目至满目的一半（如十五目漂，饵融化到七八目）。钓底大漂调十目钓4目左右，用大钩，基本靠锚嘴边钓浮靠竿频，钓底靠大窝。东蠡钓具出品

付费内容限时免费查看回答要用雾化很好的发酵饵和粉饵是因为花鲢白鲢它们都是滤食性鱼类。但加酸加臭却要跟培育它们的水质说起，大家都知道，花白鲢多是水库、河道、塘里清理水质的鱼，这些水域的水很肥，多生长浮游生物和浮游植物，在夏秋时节，如果不注意清理，很容易引起水华现象，这样会对水域环境造成很大的破坏。而有花白鲢后，这种现象就很少出现，所以这也是很多水库禁止垂钓花白鲢的缘故。

鲢吃浮游生物只能用专用渔具饵料钓取鲢鳙钓具如满天星一种爆炸钩中间有食盒四周都是钩就是在鲢鳙吃食不小心钩住嘴或身体的部位鲢属于上层鱼不适合用深钩

蚯蚓

7，草鱼罗非大头鲢鱼一起养吃什么饲料最好

在主养罗非鱼的池塘适当混养草鱼，不但不影响罗非鱼产量，还可提高池塘利用率和鱼的成活率，增加养殖效益。南方地区池塘养殖罗非鱼到10～11月，出售或搬入越冬池后，为了不影响翌年罗非鱼的放养，冬季基本上是闲置，不放养吃食性鱼类。此时，放养草鱼可充分利用冬季半年的池塘空闲时间，在每年10～11月捕完罗非鱼并对池塘清整消毒后，放养一批草鱼种，同时搭配少量鲢、鳙。在冬季天气好、草鱼摄食时适当投喂饲料，至翌年4～5月，放养大规格越冬罗非鱼种入池与草鱼混养；7～8月，罗非鱼和草鱼可达上市规格。罗非鱼和草鱼均放养大规格鱼种，罗非鱼和草鱼放养比例通过产量比例确定：罗非鱼为主养，产量占总产70%～80%，草鱼为配养，产量占总产20%～30%为宜；罗非鱼出池规格一般可达500～800克/尾，而草鱼出池规格一般可达1000～2000克/尾。草鱼放养规格300克/尾以上，放养密度200～250尾/亩，每亩搭配规格200克/尾以上的鲢30尾、鳙20尾，并于11月底前放养完；罗非鱼在翌年4～5月水温稳定在18℃以上时放养，放养规格150克/尾以上的越冬种，放养密度1500～2500尾/亩。每天2次（11：00、16：00），投喂蛋白质含量26%～28%的罗非鱼膨化颗粒料，日均投喂量占鱼体重的3%，阴雨天减少投喂或停喂。草鱼耐氧能力比罗非鱼差，混养草鱼后，要按草鱼所需的水质进行管理，特别是注意增氧，预防缺氧泛池。

鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲢鱼、青鱼和罗非鱼是目前国内垂钓最为广泛的鱼类，在野钓和黑坑垂钓时都较为常见。下面我们就简单介绍下上述鱼类在通常情况下喜欢的饵料味型，给各位新手钓友提供一些垂钓的参考。鲫鱼，鲫鱼是杂食性鱼类，水温较凉时，爱吃腥饵，所以冬季时都用红虫来垂钓。夏季水温较高时，鲫鱼爱吃略带一点行为的浓香味面食类素饵。鲤鱼，鲤鱼也是杂食性鱼类，主要喜欢的味型为香甜，清香较甜为宜。鉴于补充能量的需要，初春和晚秋垂钓鲤鱼时要略带腥味，冬季垂钓鲤鱼时使用红虫最好。草鱼，草鱼也是杂食性鱼类，喜欢清香和酸甜的素饵，垂钓时使用玉米和玫瑰香葡萄特别管用。花鲢，鲢鱼都喜欢酸味饵料，这也是很多钓友在黑坑垂钓鲤鱼时，果酸加多了就招鲢鱼的原因，花鲢喜欢酸臭味的饵料。白鲢，白鲢喜欢酸味的饵料，但不喜欢臭味，钓白鲢时加果酸是十分有效的。青鱼，青鱼也是杂食性鱼类，荤素皆吃，野钓时使用螺蛳、嫩玉米、麦子等都可以。黑坑钓青鱼还是最好用青鱼的原糖颗粒，青鱼喜欢的味型是清香。罗非鱼，罗非鱼喜欢的味型是浓香浓腥，所以垂钓罗非鱼时，都使用腥味很重的饵料和浓香的小药。最后，无论钓哪种鱼，诱鱼是第一关键因素，“诱鱼的本质是气味传播，气味传播的本质是溶解”，气味传播剂是水中气味传播的载体，可以将味型迅速扩散出去。把鱼诱来了，还需要促食，最好的促食剂就是鱼类饥饿激素，饥饿激素能够刺激鱼的味觉器官，令鱼产生强烈的饥饿感，多巴盐就属于鱼类饥饿激素。

一般的话鱼头会和豆腐一起比较多，也非常美味。 1.将豆腐切片（稍厚一点），白萝卜切薄片，生姜切片，蒜切片，备用 2.将过烧热后，关火，用1-2片生姜将锅内壁擦一遍 3.点火，倒适量油，油热后下姜片，蒜片，葱白爆香，然后下入鱼头，煎至两面微黄 4.鱼头煎好后，倒入适量开水（水量没过鱼头），大火烧开 5.烧开后用筷子将白萝卜片和豆腐均匀下入锅中，再度煮沸后转中小火，加适量盐，继续炖煮10分钟左右至豆腐萝卜熟透，滴小半勺料酒，撒上葱花，略煮半分钟即可小技巧 1、用生姜片先将热锅擦一遍，可以有效保证鱼皮不粘锅；此外，煎鱼头时先将“有鱼眼睛的一面”朝上，以免冷鱼眼睛遇到热油，炸开来溅伤人。 2、汤煮沸后转小火继续煮，还有加几滴料酒，都可以让汤色更白更鲜美。 3、因为我和小羊的食量有限，且鱼头较大，所以做这一顿只用了一半的鱼头，筒子们可根据购买鱼头的大小和所添加的辅料，斟酌用量。鱼油没什么特别的吃饭就是一起煮，富含ω-3系多不饱和脂肪酸（dha和epa），具有抗炎、调节血脂等健康益处。

8，鲢鳙鱼喜爱吃什么味型的饵

爱吃臭料。1、鲢鳙鱼(Aristichthysnobilis)又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢（还有的地方叫麻鲢）、也有叫雄鱼。外形似鲢。侧扁。是淡水鱼的一种。头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。2、养鲢鳙鱼主要适合在一些湖区进行，以高邮市界首镇金灯村为例，该村共670多亩网围水面采用河蟹套养鲢鳙鱼的养殖模式，收获时仅鲢鳙鱼一项就增收100万元左右。

南极虾粉、鲤香螺、通威饲料用红虫在水暖的地方试试鱼饵要香、要活南方冬天钓鲫鱼，诱饵要香，以“药米”为上乘。其做法是取灵草50克、排草6o克、香松50克小茵30克、滑石 30克、大黄 10克（均为无毒中草药），放人高粱白酒浸泡，一个月后就可使用，但泡的时间越久，效果越好。垂钓前夕，将药酒倒人少许盛有大米的塑料瓶中，制成“药米”，“药米”下水之后，香味很浓，鲫鱼特别喜欢吃，而却久留不会游走，若钓行手中无“药米”，也可用麦麸、酒浸碎米、玉米渣。菜籽儿饼。啤酒糟、食品屑儿等，搀人少量的食用香精或曲酒、糖，效果也不错。寒冬钓鲫鱼的钓饵一般是活食唱主角。线虫、蚯蚓效果最佳这两种钓饵腥味浓、蛋白质含量高、颜色红艳，下水后又能蠕动，鲫鱼见到如此美餐，岂能放过！有些池塘，鲫鱼吃惯了素饵，用索饵作钓饵也不错，可用红黄（红薯）粒、玉米粑、面粉、啤酒糟中未烂的麦子、玉米粒，如果加点香精、曲酒、糖，效果更好。我平时野钓鲫鱼时打窝子都用高梁米泡酒.觉得效果不错.即经济又好用,关键的还能打远.小米太轻不能打远.所以我一般不用鲫鱼饵 1).用料:白沙糖.炒熟的黄豆粉.熟玉米面.丁香酒米.比例:1:2:2:1.打窝一次用量:春季10到30克,夏.秋季节50到100克.闹小鱼少的地方一天打一到两次窝即可.小鱼多的地方一天打3到4次. 2).用料:白沙糖,碎花生饼.炒熟的米糠.小米.虾粉.比例:1:2:4:1:1.打窝用量同上. 3)..龙王恨产蓝3鲫一盒加白沙糖二两加炒熟的黄豆粉一市斤,混合后取30到50克用钓点的水搅拌成糊状打入钓点.发窝快,效果好.但挂钩钓饵必须使用蓝三鲫加白沙糖,或搓或拉效果都很好(那怕是在混养塘钓,上钩的90%以上是鲫鱼). 4).用料:风诱.风6 .白沙糖,比例:1:1:1.用钓点水搅拌成稠糊状打窝,用量同上.必须用风6加白砂糖做钓饵. 5).红糖2000克.麦芙2000克.小米500克.碎豆饼1000克.先将红糖放入锅中加热变成糊状,随即将其它几种料到入锅中迅速搅拌均匀后起锅,等凉至不烫手是攥成鸡蛋或拳头大小不等的团再凉,等到不沾手时放入塑料代备用,到大水库或湖泊垂钓时一次打入窝中,可持续垂钓7----15天不用续窝,而且鱼越钓越多,打窝后的3到10天小心会累的爬不起来,最好悠着点........ 总之,钓鲫鱼用饵气味主要是甜其次是香;颜色主要是鲜亮(如白.黄.活饵红虫都比较鲜亮);用量宁可少一点千万不能多;如果是用搓拉饵宁可软一点千万不能硬,如果是怕饵料在钩上的停留时间过短,可以稍微多加一点拉丝粉和沾粉.特别是使用各种商品鲫鱼搓拉饵,按其重量的20%加入白砂糖,再稍微加一点拉丝粉,钓效会明显高的多.就是用蚯蚓野钓如果把挂好钩的蚯蚓在浓度很大的糖水里沾一下(出钓前用小瓶子按白砂糖.水1:1兑好)再下钩入水,效果会比单纯用蚯蚓要好很多. 用蚯蚓钓鲫鱼要尽量用小红蚯蚓,从头部刺入尾部在钩尖,如果蚯蚓太大就将其头部的半截掐了扔掉,只用尾部的半截,穿钩时仍然是尾部在钩尖.这和钓野鲤鱼用蚯蚓正好相反,钓野鲤鱼用蚯蚓最好是菜地里挖出的大黑蚯蚓,越大越好,而且是用头部的半截比尾部效果好. 用搓拉饵钓鲫鱼,如果是拉钓,只要窝子已经起来了,就不要拉的太大,要尽量拉的小一点窝子里鱼越多的时候,拉的越小越好,上钩快,而且无空竿.如果是搓饵,要尽量把饵搓的细长,但要注意使饵从钩底顺着钩柄向上长,钩底下边的饵不能长,否则会增加提空竿的次数. 当然,钓鲫鱼的好饵还有很多,比如用糖水蒸熟的大米粒.蜂蛹.蛆虫.大绿头苍蝇(夏季出钓时带个苍蝇拍,把钓出的小鱼集中扔在岸上就会有大苍蝇飞来,用蝇拍打住后做钓饵,对鲤鱼和鲫鱼效果都很好).在此不再一一叙说,基本的道理只要掌握了,就可以在实践中举一反三,得心应手。鲤鱼是杂食性鱼类，所以可供垂钓的诱饵、钓饵均很多，既有荤饵，又有素饵，现略作介绍。（1）诱饵：钓鲤鱼所用的诱饵很多，但多为素食诱饵。有的诱饵，如糠饼、豆饼、菜籽饼等块状诱饵，买来即可投入水域中使用；有的饵料经过加工制作而成，如用曲酒浸泡大米、小米；有的在饵料中加入芳香物质，如用高粱酒泡茵香、曲酒浸丁香等中药，加入香精、香油等，对诱鲤鱼均很有效。对于粉状饵料，如豆饼粉、糠饼粉、麦麸、玉米粉等，若是炒熟用作诱饵，其效果会更好。有的钓者也尝试用发酵饵料，即将多种粉状饵料混合，进行低度发酵用作诱饵，其效果也不错。需要指出的是，鲤鱼食性杂，由于各水域的水情、地域、季节等因素的不同，鲤鱼对不同的诱饵，反应并不一样，这就需要钓者灵活掌握，多方尝试，才能取得最佳诱鱼效果。 2）钓饵：鲤鱼的钓饵，可分荤饵与素饵两类。 ①荤饵：用于钓鲤鱼的荤饵主要有螺狮、小虾、蚯蚓、水丝蚓、地蚕、蟋蟀、猪肝、生肥肉丁等。蚯蚓一般钓者喜用红色的蚯蚓，但有的钓者试用水蚯蚓，因其腥味大，效果也很好。 ②素饵：钓鲤鱼的素饵种类很多，变化也多。主要有如下几种：面饵：是钓鲤鱼的主要素饵，它以面粉、玉米面、米粉等为基本原料（玉米面、米粉需加水蒸熟），再加入白糖、曲酒、香油、虾粉等拌匀，捏成团后挂钩使用。糟饵：是另一种主要素饵，它以豆饼粉、糠饼粉、麦麸等为基本原料（可将其部分炒香），再加入玉米面、芝麻粉、蚕豆粉等，也可加少量曲酒。糟饵可经低度发酵，效果很好。另外，米饭、糠饼粒、豆饼粒、嫩玉米粒、半熟的甘薯块（红心薯）和上豆丁、桑葚、年糕块等，鲤鱼也很爱吃鲢鳙鱼也可以的啊。

9，街边的烤全鱼详细做法

烤鱼的做法制作过程： 1.鲢鱼收拾干净后，在鱼身两侧划两刀，用盐、胡椒粉、黄酒、老抽、辣椒粉、花椒粉抹匀；再从鱼腹腔入刀，沿脊骨劈开，不要斩断，也用上述调味料抹匀。 2.撒上姜、葱放在烤盘上腌15分钟。 3.用锡纸将鱼包裹好，烤箱预热后，220摄氏度烤20分钟。 4.这期间锅中放油后，下郫县豆瓣、剁椒、姜、蒜、西红柿、海米煸炒出红汤；加入鲜红辣椒、清水煮开；再放入豆腐和白萝卜煮开，萝卜熟时放入圆白菜、鱼露、生抽煮到圆白菜断生（没放盐，因为郫县豆瓣和剁椒有很多盐了）。 5.烤好鱼取出，拿掉上面覆盖的锡纸，浇上菜汤，在鱼身撒辣椒粉，抹蒜蓉辣酱，淋香油，再入烤箱烤5－10分钟即可。烤鱼材料：草鱼1条（约1斤多一点）、尖椒5根、洋葱1颗、姜1块、大葱段2根、豆豉1大匙、郫县豆瓣酱2大匙、干辣椒10根、花椒1大匙、料酒1大匙、酱油1大匙、盐1.5小匙、鸡精1小匙、糖1大匙、油适量做法： 1、将草鱼处理干净，两面各切几刀，再切成合叶状如图1。 2、姜和大葱用刀拍散，放入碗中加入料酒，1/2小匙盐用手抓匀，涂抹在处理好的鱼上面腌10分钟左右。 3、将葱和姜拿掉，把腌好的鱼放入一个稍微深一点的烤盘中，放入烤箱200度烤15分钟左右。 4、将豆豉一颗颗分开，干辣椒切成小段，尖椒和洋葱洗干净切成块，郫县豆瓣酱剁细备用。 5、锅中加入少许油，油热后放入干辣椒段、花椒和豆豉，炒出香味后加入郫县豆瓣酱，炒出红油后加入酱油、盐、糖和少许清水，稍煮一下后加入鸡精关火，放入尖椒和洋葱拌均匀。 6、将炒好的菜连汁一起倒入烤鱼的盘中，再放入烤箱中200度烤20分钟即可。

主料：武昌鱼1条。　　辅料：油30ml，盐5g，芹菜40g，土豆180g，莴苣120g，洋葱80g，藕80g，烤鱼料1袋，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒10粒，香菜1颗，香葱1根，红鲜椒半个，白胡椒粉适量，花雕酒20ml，清水30ml。　　步骤　　1.鱼去掉内脏、鳃、鳞等，洗净，沿鱼头、鱼肚部分破开到鱼尾处，内部将主鱼骨两边大刺切断，以便于能平放在烤盘中，适于烤制。　　2.鱼背肉厚的部分切上斜刀，用姜将鱼内外擦一遍，然后抹上花雕酒，白胡椒、盐腌制20分钟。　　3.鱼腌制的时候准备配菜、西芹切丁、土豆、藕切片、洋葱、莴苣切条、葱姜蒜、香菜、香葱、红鲜椒切好备用。　　4.鱼腌制好后，用厨房用纸吸取水分，烤箱预热，烤盘包上锡纸，刷上植物油，鱼平放其中，上面刷上植物油。放入烤箱，230度烤20分钟。　　5.自己掌握时间，大约鱼烤差不多的时候，起锅，倒入植物油约25ml，花椒炸香后捞出，放入葱、姜、蒜炒香　　6.放入烤鱼料炒出红油。　　7.用料先炒土豆片、藕片。　　8.土豆片、藕片，炒变色大约八成熟时，倒入清水，放入莴苣、洋葱、芹菜丁翻炒几下即出锅。　　9.烤好的鱼拿出烤箱，备用。　　10.炒好的配菜留一部分，其余均匀的铺到事先准备好的不锈钢大盘中。　　11.将烤好的鱼均匀的铺到配菜上，再把预留的一部分铺在鱼身上。　　12.用香菜碎、香葱碎、红鲜椒碎点缀后，将盘放在电磁炉上最小火慢慢加热。

四种烤鱼做法既配方，给我分数啊，呵呵葱油烤鱼〔主料辅料〕鲷鱼.........l 条红辣椒...... 半个姜...........1 块胡椒粉.......2 克味精.........3 克高丽菜.......1 个麻油........50 克葱.........200 克西洋菜......50 克盐...........3 克小萝卜...... 半条〔烹制方法〕 1.将收拾干净的鱼由腹部去骨，腹内撤上胡椒粉、盐和味精，葱、姜、辣椒均切成细丝拌匀。萝卜去皮切大方块后，刻成鱼网状，部分高丽菜切细丝待用。 2.取六大片高丽菜平铺烤盘上，放上鱼，烧热烤箱至204℃，放入盛鱼之烤盘，将鱼烤约20 分钟至熟取出。 3.高丽菜丝垫盘底，摆上烤鱼，周围铺满葱、姜、辣椒丝。 4.麻油烧至极热，淋于鱼及葱、姜等丝上，盖上萝卜刻成的鱼网，以西洋香菜装点彩盘即可。〔工艺关键〕 1.葱、姜、辣椒丝宜先浸水去粘液，可使颜色更美，高丽菜丝浸水后，亦有同样的效果。 2.烤鱼时间的长短应视鱼的大小而定。本菜鲷鱼重约500 克。此外，调味料应避免抹在鱼身外表，不然会破坏美感。〔风味特点〕 1.鲷鱼，闽南及台湾俗称：“加力鱼”。此鱼品种多样，其鱼体侧扁，鳞粗，味极醇厚鲜美，含丰富的磷、钙、高蛋白质、营养价值很高，为鱼中珍品。 2.本菜为台湾名菜，其成品清淡、香烂，颜色美观。 “诸葛烤鱼”做法：在中国第六届美食节上荣获“金鼎奖”，重庆诸葛烤坊跟着火遍大江南北，分店开到各个省市。烤坊中菜品的最大特色就是运用了烧烤和老油，先把原料腌渍入味，再上烤架烤至八九成熟，最后浇上老油、鲜汤，使成菜不但具有原料本身的鲜香味，还有一种独特的焦香和料香味，而且成菜带酒精炉上桌，可以起到很好的保温作用，食客吃完主料后还可以根据个人口味继续涮食蔬菜、面条等，风味独特。此菜配方和制作由中级烹调师，曾在河北饭店、昆明山珍楼、峨嵋大酒店、重庆诸葛烤坊河北店事厨，精通川菜、湘菜、徽菜、海鲜等菜肴的制作的卢春波先生友情提供。原料：鲤鱼（其他种类的鱼都可以）1250克，芹菜节15克，黄瓜15克，香菜、红椒丝、香葱丝各5克。调料：干辣椒100克，干花椒15克，郫县豆瓣酱100克，老油200克，味精、鸡精各10克，料酒10克，盐5克，鲜香鸡膏（鸡肉味浓，浓缩性强，不可多用，最多10克）10克，白糖5克，永川豆豉10克，姜、蒜米各15克，料油100克，孜然20克，鲜汤250克。试制点评：经试制发现此老油香味浓，但是香料味稍重，建议减少香料的用量；另外，辣椒的用量不够，如果是在河北等四川以外的地方还可以，但是要想做出正宗的川味，干辣椒最少要1千克制作方法：（1）鲤鱼宰杀去鳞、从背部开刀（这样可以保证形状完整而且受热均匀，如果从腹部开刀会造成腹部烤糊而背部还不熟的情况）去内脏冲洗干净，打一字花刀，加料酒、盐、味精5克，腌渍10分钟。（2）鱼上烤架烤10分钟至九成熟，刷一层老油和料油的混合油（可根据实际操作情况改变刷油的次数，一般掌握在两次最好，第一次在鱼烤至五六成熟时刷，第二次在即将烤熟时刷，这样可以保证油的香味充分浸到鱼肉中），撒孜然粉再上烤架稍微烤1分钟，装入垫洋葱丝的不锈钢盘内备用。（3）炒锅加50克料油下姜、蒜米、豆瓣酱，豆豉中火炒香加剩余的老油、鲜香鸡膏、鲜汤，再下入鸡精、白糖调味，最后下芹菜节、黄瓜节大火烧开倒在装鱼的盘中。（4）另起锅放30克料油，烧至五成热下干辣椒、花椒中火炒香，淋在鱼上加葱丝、香菜、红椒丝点缀即可. 提示：做这类菜需要注意烤的火候不要太旺（用特制烤架，以木炭做燃料），火苗保持在微微发黄光即可，太旺会把原料烤糊；而且整个烤制过程要不断翻动原料，使之均匀受热试做点评：在试做时放在烤鸭炉中中火烤20分钟（每隔5-6分钟取出刷一次油，共刷三次），然后再按照菜谱中的做法，成菜口味很好，但卖相不如用烤架烤得好。如果饭店既无烤架又无烤鸭炉，建议用220℃的烤箱，下面垫葱丝，中间取出刷三次油，第一次刷黄油，后两次刷老油，烤25分钟，成菜口味更香。如果想看到更具体的请进入 http://www.chu6.com/viewthread.php?tid=3116&extra=page%3D1 查看香辣烤鱼配料: 鲫鱼，泡辣椒，韭菜，盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油，葱操作: 1、泡辣椒和韭菜切碎，塞入鲫鱼的肚子里，在鲫鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盘子里太多为准） 2、放入微波炉，把火调到大和中之间，烤2分钟 .取出后再撒一层孜然，放进微波路烤1分钟，然后撒上葱花就可以吃了! 下面介绍是大铁板烤鱼：大铁板各边长两尺。铁平铲两把(象刀一样但没有刀柄的)。这个烤鱼是可以在小滩即烤即卖，生意很火的生意。鱼：魔鬼鱼(甫鱼)、带鱼、黄鱼、鲗鱼很多鱼都可以，只要鱼的没有细骨的或细骨少的都可以。配料：辣椒蓉：蒜蓉、虾酱、(或虾膏)干葱、味精、黄糖、盐，(把它们全部拌在一起做成鱼酱)，新鲜的芭蕉叶(一块横分成两块)。把鱼去掉鳞肠，洗干净，用干布擦干鱼身，鱼身两边轻上粉，大铁板下油，把鱼放在铁板上，加上鱼酱，把鱼翻复两面来烤，鱼酱不能少下，越烤越香，路过的人也能闻到香味，待鱼烤到差不多时候，把芭蕉叶放在铁板上把鱼也放在芭蕉叶上轻微烤一下，把芭叶的香味也烤出来，把芭蕉修整一下可以上碟给客人了。你拿到这个点子一定能赚大钱。

主料：活鲤鱼1条配料:洋葱1／2个，中芹1棵（切粒），姜米1茶匙，蒜茸1汤匙，葱粒、红椒粒少许，辣豆瓣酱3／4汤匙调料：水3/4杯，生抽1又1／2汤匙，糖1又1／3茶匙，镇江香醋3汤匙，麻油、胡椒粉各少许。制作过程：（1）鲤鱼留鳞剖肚，洗净，抹干，并洒上少许细盐和胡椒粉，待用。（2）将腌透鲤鱼扑上干粉少许，随即放入大热油内炸至微黄，捞起，吸干油份，留用。（3）烧热油约3汤匙，放入洋葱粒炒至透明，爆香蒜茸、姜米、中芹粒及辣豆瓣酱，将鱼回镬，浇酒，注入调味料，烩煮片刻至鱼入味及汁浓，即可盛上碟，并洒上葱粒和红椒粒饰面，热食。

红烧鱼是最常见的家常菜之一，那么红烧鱼怎么做呢？红烧鱼的做法有很多种，在这里介绍最常用的红烧鱼做法，详细的做法如下: 红烧鱼的做法一：材料：福壽魚、唐芹菜、青蒜、蒜頭、指天椒、薑。把配料切好，魚洗干淨後在魚身兩面橫切幾刀，再用鹽,胡椒粉,麻油醃20分鍾。燒熱油鍋把魚兩面煎金黃。熱油把配料爆香。配料爆香後加上老干媽,郫縣辣椒醬一同燭炒。加入上湯.(湖北人是用清水的) 。把魚回鍋調味：醬油、糖、雞精、香醋、魚吸收湯汁後,用生粉水勾小芡即可。红烧鱼的做法二：用料：鲤鱼一条，一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净。熟鸡肉约半两，切薄片。鲜蘑菇半两，切片。笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约五分钟。葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油两大匙。淀粉一大匙，用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、味精适量。做法： 1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上 2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。 3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。 4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。 5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。 6、将鱼捞起装盘待用。 7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。红烧鱼的做法三：原料：八须鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法： 1、将鱼洗净、切块； 2、放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。?? 3、锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。注意：八须鱼就是鲶鱼！红烧鱼的做法四：配料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法： 1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； 2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。 3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。 4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。注意： 1、煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大。无论煎鱼用来直接吃，还是用来红烧后再吃，都要小火煎至鱼皮金黄色，才可装碟。 2、之所以做出的鱼，带腥味，而且鱼皮香，好吃，而鱼肉不好吃，没入味，原因如下：鱼在煎之前，一定要抹盐，淹约半至一小时，可以达到去泥腥的效果。如果煎鱼用来红烧的，同理，也是抹盐，还要浇上适量酱油，料酒等自己喜欢的调味品，再抹上炸粉或面粉。