学生补脑食谱100样，学生补脑有什么好的食谱

本文目录一览

1，学生补脑有什么好的食谱
2，学生补脑食谱100样
3，学生补脑食谱100样的内容简介
4，学生吃什么能补脑增加记忆力补脑最快的食物大全
5，制做方法简单的适合高三学生补脑的营养午餐有哪些
6，健脑食谱
7，有什么健脑食谱
8，关于补脑的食谱
9，如何提高记忆力适合学生补脑食品的有哪些

1，学生补脑有什么好的食谱

鸽子汤

可以试试吃点坚果，这个孩子爱吃，还有实效。比分说核桃、夏威夷果等。

学生补脑有什么好的食谱

2，学生补脑食谱100样

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学生补脑食谱100样

3，学生补脑食谱100样的内容简介

泱泱大中华，上下五千年，在奔流的历史长河中积淀出了绚丽独特的饮食文化，且不说饕餮的满汉全席、传承至今的八大菜系，都凭借其精益求精的配料、无与伦比的刀功技艺和千变万化的烹制方式誉满全球，单是贴近寻常百姓的各类家常美味、普通人家的乡村野味和流传民间的风味小吃，就已经让人徜徉其间，流连忘返了。不必再向往“美味常招云外客．酒香能引月中仙”的酒楼珍馐，且拿起锅铲，走近我们为您倾心打造的“食尚百味”丛书，把平凡化作神奇，让素菜的清幽淡雅，驱散尘世的烦恼；让肉食的肥而不腻，好好地犒劳一下胃口；让川菜的火辣麻香燃烧热情；为孩子炒一盘益智健脑的小菜；为老人煲一锅延年益寿的靓汤；为自己来一套营养均衡的主食；用美味的卤菜慰藉离别太久的亲人；用自制的精美面点招待多年的朋友；用异域风情的西餐款待海外的来客……其实，我们已是食尚的领头人。本套“食尚百味”丛书秉承合理膳食，均衡营养的原则，以通俗易懂的语言、生动形象的图片，为您提供简单易学、美味营养的各类菜谱，让您轻轻松松尽享“食尚百味”。本套丛书共有20册，每册中收录100道经典菜肴食谱，故名“食尚百味”。每一册图书主要分成两部分，第一小部分主要介绍各种烹饪常识；第二大部分为精选的百样菜肴，为使条理清晰，每一例菜肴特从选料、制作、特色、支招4方面介绍，分为精心配料、大显身手、特点、技高一筹4部分，其间又点缀各类温馨小提示，为您提供各类小知识、小窍门。

学生补脑食谱100样的内容简介

4，学生吃什么能补脑增加记忆力补脑最快的食物大全

学生每天用脑的时间比较长，可以多吃一些补脑益智的食物，下面我为大家总结了学生吃什么能补脑增加记忆力，仅供大家参考。最补脑的食物 1、核桃：核桃是最佳的补脑食品，核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。 2、金枪鱼：富含欧米伽-3脂肪酸，有助于促进脑细胞生长。 3、鸡蛋：鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。大豆和豆制品含有约40%的优质蛋白质,可与鸡蛋、牛奶媲美。同时,它们还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维生素B2等,是理想的健脑食品。大豆的植物蛋白质含量丰富,并含有异黄酮,是天然植物雌激素,作用于大脑的海马记忆中枢,能强化记忆。补脑的食谱 1、莲子猪心汤:莲子肉30克,猪心1个。猪心洗净切片,加入莲子肉,用中火炖30分钟,加入调味即成。此汤益智安神,补血养心。对心神不宁,健忘记忆力减退有一定功效。 2、天麻鱼头汤:鲢鱼头1个,天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁适量。将鲢鱼先用油煎烧,加入香菇、虾仁、鸡丁略煎,加入天麻片和清水及调料,中火煮开约20分钟即成。对头晕、头痛,心中烦闷,失眠健忘,不耐思考,记忆力减退有一定保健作用。 3、安神补脑汤:黄精30克,玉竹30克,决明子9克,川芎3克,猪排骨500克,猪瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各适量。将中药煎汤去渣,取汁备用;将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末煮沸,再加备好的药汁,用小火煨炖30分钟调味即成。此汤补脑安神,调和气血。以上就是我为大家总结的学生吃什么能补脑增加记忆力，补脑最快的食物大全，仅供参考，希望对大家有所帮助。

5，制做方法简单的适合高三学生补脑的营养午餐有哪些

清蒸鱼，益智补脑，做法非常简单。最简单家常的做法：1、蒸鱼的碟子上铺姜片和葱段；2、鱼去鳞、去内脏，刮干净肚子里面的黒膜，用少量的盐涂遍鱼身内外，鱼身上铺姜片；3、锅里水开后，放鱼，中火蒸8分钟，关火后虚蒸2分钟；4、关火出锅，把蒸鱼的汁倒掉，那汁毕竟有腥味，我个人倒是没所谓；5、起油锅，热油后加入生抽、少量醋、蚝油、姜片、葱丝，煮开后淋在鱼身上。

高三学生营养食谱:早餐：牛奶230ml、面包（面粉200克）、煮鸡蛋50克。午餐：米饭（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、盐适量）。晚餐：馒头（面粉180克）、百合虾（虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量）、牛肉菜汤（卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、盐适量）。高三学生健脑食谱1、木耳大枣粥香糯米150克，黑木耳30克，大枣20颗，葡萄干、冰糖适量。将木耳浸泡半天撕碎，然后用粳米、大枣煮粥，待煮沸后，加入木耳、冰糖，煮沸后成粥。此粥能润肺生津，滋阴养胃，益气补血，补脑强心，很适用于高三考生。2、黑米八宝粥黑糯米100克，红豆、绿豆、，薏仁、莲子、桂圆、百合、大枣各50克，红糖米酒各少许。红豆、绿豆、薏仁洗净后，加水浸泡一晚，将红豆、绿豆、薏仁煮、莲子先煮烂，再加黑米等洗煮成粥状。此粥香甜美味，营养丰富，老少皆宜。

6，健脑食谱

　　提问者：盛盛大大 - 试用期一级最佳答案　　1 菠菜　　菠菜具有极强的抗氧化能力，有助于减缓由于年龄增长造成的认知障碍和中枢神经系统损坏。菠菜是含抗氧化剂维生素C和维生素E的佼佼者，对年长者特别有益。美国波士顿人类老年营养研究中心的科学家最近给8名老年妇女饮用了菠菜的提取液，结果发现，该液具有“强力抗氧化活性效果”，可使她们机体的抗氧化能力提高20%，这相当于摄取1250毫克的维生素C。　　2 深色绿叶菜　　蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质，这种物质本身对身体无害，但含量过高会引起认知障碍和心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化，会对动脉血管壁产生毒副作用。维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化，而深色绿叶菜中维生素含量最高。　　3 三文鱼　　鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。　　4 葡萄汁或葡萄酒　　常饮葡萄汁有益于延长寿命。适当饮用葡萄酒也有同样效果，但由于酒精会对神经产生麻痹作用，因而葡萄汁是更好选择。葡萄汁中的抗氧化物质含量高过其他任何水果和蔬菜，且可以提高神经系统的传输能力。除了益寿延年，葡萄汁还可以在短期内提高记忆力。　　5 热可可　　热可可不但能够暖身，而且对健脑同样有效。两茶匙纯可可粉冲出来的饮品，其抗氧化物质含量几乎是等量红酒的2倍，绿茶的3到4倍，红茶的4到5倍。可可中的抗氧化物质可以保护脑细胞，预防神经功能紊乱的发生。　　6 全麦制品和糙米　　增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。美国人很少吃“粗粮”，这是造成他们维生素B6摄入不足的原因之一。　　7 杏仁和核桃　　干果，特别是杏仁和核桃是聚会上的常用食品，不仅美味，而且同样含有丰富的抗氧化物质。杏仁和核桃由于含有欧米伽—3系列脂肪酸，具有更明显的功效。这与中国“吃核桃补脑”的说法不谋而合。　　8 橄榄油　　脑动脉硬化的主要原因是长期食用高热量、高脂肪(饱和脂肪酸)食物以及缺乏必需的营养素。研究发现，地中海沿岸国家的居民，心、脑血管疾病发病率低，这与他们膳食中多食用橄榄油有关。橄榄油中含多种不饱和脂肪酸，有预防动脉粥样硬化的作用。因此，提倡在食油中加入一部分橄榄油、红花油等植物油。　　9 大蒜　　大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。　　10 蓝莓果　　野生蓝莓果富含抗氧化物质，可以清除体内杂质。在小白鼠身上进行的试验结果表明，长期摄取蓝莓果能加快大脑海马部神经元细胞的生长分化，提高记忆力，防止随着年龄增长，平衡和协调能力的减弱，还能减少高血压和中风的发生几率。　　金针菇、火龙果、松子、核桃、蚕豆、臭腐乳、鲜豆浆，以及锌等　　核桃：含有丰富的不饱和脂肪酸——亚油酸，被机体吸收后能改造成脑细胞的组成物质。　　芝麻：可补肾益脑、养阴润燥，对肝肾精气不足兼有口舌干燥、肠燥便秘等症状较为适宜。　　莲子：可补脾益胃、养心安神、益智健脑，兼能益肾固精。　　黄花菜：可治疗老年性痴呆，并可改善肝肾阴虚、血虚引起的健忘、失眠、烦躁、眩晕头痛、心悸等病症，是养脑强记的好食物。　　花生：有明显的抗衰老作用，多食可延缓脑功能衰退，抑制血小板凝聚，防止血栓形成，降低胆固醇，预防动脉硬化。　　大枣：可养血安神、补养心脾。对于心脾气血两虚的痴呆病人较为适宜。　　桑葚：治疗肝肾亏损、心脾气血双亏的痴呆病人尤为适宜。　　桂圆肉：对治疗老年性痴呆、心脾气血两虚者有益，同时有助于防治畏寒乏力、面足浮肿者。　　葡萄：对于老年性痴呆气血虚弱的治疗较为适宜。　　荔枝：对治疗痴呆心脾气血两虚，兼有胃阴不足、心烦口渴的患者较为适宜。　　松子：用于防治老年性痴呆，尤其适用肝肾精亏症伴肺燥阴虚者。　　山楂：常用于治疗老年性痴呆兼有高血脂症、糖尿病者。　　鱼：多吃鱼对预防老年性痴呆有好处。因为痴呆病人脑部的DHA不饱和脂肪酸的水平偏低，而鱼肉尤其是金枪鱼中，这种脂肪酸的含量很高。

7，有什么健脑食谱

　早餐：　　一日之计始于晨。早餐的重要性在于，唤醒大脑活力，令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。　　餐单示例：　　1.鲜牛奶1杯+全麦面包1片+火腿炒蛋（1根火腿和1个鸡蛋）+炝拌黄瓜（1根）　　2.红豆粥（1小碗）+西芹豆干（100克）　　营养点评：　　粗杂粮含丰富B族维生素，具有保障脑部供血的作用；　　大豆、蛋黄内含有磷脂，有益于智力发展；红豆中的赖氨酸和维生素B含量，在各种豆类中名列首位；　　蔬菜中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能，如西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统，促进脑细胞兴奋，激发人的灵感和创新意识；　　脂肪则是构成人体细胞的基本成分，如果脂肪不足，会引起人脑退化，所以，早餐中不妨加些肉类食物；　　奶类含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B族等，是传统的健脑食品，可维护大脑的正常机能。　　午餐：　　通常上午是脑力劳动高度集中的时段，思维活动过程加强，细胞内物质及神经递质消耗增多，新陈代谢也加快，大脑对各种营养素需求量增大。因此，午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素的供给量。　　餐单示例：　　1.焖大虾（100克）+香菇菜心（50克）+紫菜豆腐汤（1小碗）+米饭（1小碗）　　2.胡萝卜炖牛肉（100克）+清炒豌豆苗（50克）+麻将花卷（1~2个）　　营养点评：　　牛肉、豆腐都是蛋白质丰富的食品，海虾含有丰富的脂肪酸，可为大脑提供能源，使人长时间保持精力集中；　　胡萝卜能加速大脑的新陈代谢，具有提高记忆力的作用；　　紫菜含碘丰富，能缓解心理紧张，改善精神状态；　　菌菇类能清除体内垃圾，保证大脑供氧充足。　　晚餐：　　一天的辛劳之后，晚餐应以安心宁神为主，调整大脑状态，帮助人体尽快放松、休息，顺利进入梦乡。　　餐单示例：　　1.糟溜鱼片（50克）+蒜蓉西兰花（100克）+小米稀饭（1小碗）或馒头（1/2个）　　2.鱼香肝尖（50克）+肉丝炒莴苣（50克）+莲子银耳羹（1小碗）+米饭（1/2小碗）　　营养点评：　　动物肝脏有丰富卵磷脂，鱼虾类和深水海鱼，如沙丁鱼、金枪鱼等含有DHA、EPA，均能维护脑细胞的正常机能。　　长期处于紧张用脑的状态下，可使人气血两虚，所以吃一些健脾益气的食物，如小米、莲子等，可以补血养心、补中养神、治疗夜寐多梦，可以帮助大脑获得充分休息。　　餐间小点：　　芝麻饼干（1~2块）；　　阿胶贡枣（6~8个）；　　蜂蜜核桃仁（3个）；　　香蕉（1根）；　　草莓（150克）　　以上所列食物任选2项。　　营养点评：　　核桃含有极丰富的亚油酸，可帮助脑部血液畅通，适宜于长时间精力集中和用脑过度的人食用。

第一款：什锦蛋丝　　原料准备：鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。　　制法方法：　　先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内，打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡)；再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟(用中小火，大火会起孔变老)；冷却后取出，分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝；香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去籽，胡萝卜洗净，分别改刀成丝；炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味素，翻炒均匀，淋入麻油即成。　　健脑小秘诀：　　鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁，还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素；加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富，青椒中维生素C丰富，并利于铁和锌吸收。这一款美食营养阵容强大，真可谓绝好大组合。第二款：肉末番茄豆腐　　原料准备：南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄酱10克及蒜泥、葱、盐、淀粉、油适量。　　制法方法：　　豆腐切小丁，焯一下；炒锅加油炒肉末；炒锅加底油炒葱、蒜和番茄酱；而后下入肉末和豆腐、调味，略炖一炖，勾芡。　　健脑小秘诀：　　豆腐含有丰富蛋白质，其中谷氨酸含量丰富，它是大脑赖以活动的重要物质，宝宝常吃有益于大脑发育。第三款：苹果沙拉　　原料准备：苹果50克、葡萄干5克、橙子1瓣、酸奶酪15克、蜂蜜5克。　　制法方法：　　苹果去皮籽、葡萄干泡软、橙子去皮籽；然后切小碎丁，用酸奶酪和蜂蜜将各种水果原料拌匀即成。　　健脑小秘诀：　　苹果不但含有多种维生素、无机盐和糖类等组成大脑所必需的营养成分，而且含有丰富的锌，锌可增强宝宝的记忆力。因此，常吃这些水果可促进智力发育。

8，关于补脑的食谱

花生大枣猪蹄汤功效：补气养血，美容除皱。材料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。作法： 1．将花生米和大枣先用水泡1小时，捞出。 2．将猪蹄去毛和甲，洗净剁开。 3．锅置火上，放入适量清水。加入花生米，大枣，猪蹄。 4．用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味即成。鲜菇虾丸汤材料：芦虾仁600公克，草菇40公克（切块），芹菜1根（切小段），红萝卜2片，高汤1大碗，盐1/4小匙，味精1/4小匙，蛋白1个，太白粉1大匙，味精1/2小匙，鱼露1小匙，油1/2小匙。作法： 1．虾剁碎后，加入盐，味精，蛋白，太白粉搅拌至起胶。 2．虾泥捏成一个个球形，分别插上一小段芹菜排盘中。移入蒸锅，以小火蒸5分钟后取出。 3．锅中倒入高汤煮滚，放入草菇和红萝卜，待再滚即入虾丸及味精1/2小匙，鱼露和油煮滚即可盛碗中。注意：虾丸可以不蒸，直接放滚水中煮8分钟即可。苦瓜荠菜猪肉汤功效：每日1次，连服5－7日。有滋阴润燥，清肝明目功效。材料：苦瓜250克，瘦猪肉125克，荠菜50克。作法： 1．将苦瓜切成小丁块，瘦猪肉切成薄片，荠菜洗净切碎。 2．先将肉片用料酒，精盐调味，加水煮沸5分钟。 3．加入苦瓜和荠菜煮汤，调入味精即成。瓜薏米淡菜汤功效：清暑利湿，健脾开胃，精神困倦，小便不畅等。材料：节瓜约500克，生薏米75克，淡菜100克（洗净），陈皮25克。作法：适量清水，煲约1小时半，调味饮用。丝瓜肉片汤材料：瘦猪肉250克，清汤4饭碗，丝瓜1条，淀粉1大匙。作法： 1．瘦猪肉切成薄片，用淀粉抓匀，丝瓜也切成片。 2．清汤煮滚放入猪肉，精盐，姜茸煮1分钟后放入丝瓜煮滚即可。龙眼大枣煲鸭功效：健脾补血，补心安神，滋阴清热。材料：龙眼肉30克，大枣10枚，陈皮6克，鸭1只。作法： 1．将鸭宰杀后去毛及内脏，洗净切块。 2．与龙眼肉，大枣和陈皮共入锅，用武火煮沸后，改用文火煲至鸭熟透，调味即可。杏仁芝麻奶茶功效：补益脾肾，健脑增智。材料：牛奶250克，茶叶1克，白砂糖，蜂蜜，杏仁，芝麻各适量。作法： 1．将杏仁和芝麻研成细末。牛奶中加入茶叶，加热煮沸5分钟。 2．熬好奶茶后，放入杏仁，芝麻末，调入白砂糖，蜂蜜即可。用法：每日1次，作早餐食用。淡菜炖鸡蛋功效：补肾益精，健脑益智。材料：鸡蛋2个，淡菜20克，精盐2克，葱花3克，麻油少许。作法： 1．淡菜洗净，用沸水浸泡涨发，待发透后，切成细末。 2．取碗一只，放入精盐，葱花，打入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散，冲入开水，洒上淡菜末。 3．上笼用中火蒸约一刻种出笼，洒上胡椒粉。用法：每2日1次，服食。鸡脯扒小白菜功效：健脑增智。材料：小白菜1000克，熟鸡脯肉250克，花生油50克，精盐4克，味精2克，料酒10克，牛奶60克，水淀粉15克，葱花5克，鸡汤适量。作法： 1．将小白菜去根洗净，用开水焯透，捞出用凉水过凉，理齐放入盘内，沥去水分。 2．炒锅上火，放入花生油烧热。下葱花炝锅，烹料酒，加入鸡汤和精盐，放入鸡脯和小白菜，用旺火烧开。 3．加入味精，牛奶，用水淀粉勾芡，装入盘内即成。用法：佐餐食用，每周2--3次。奶油番茄功效：补脑强身。材料：番茄400克，鲜奶250克，油，盐，栗粉各适量。作法： 1．番茄用沸水稍浸，去皮籽切块。鲜奶，盐，栗粉调成稠汁。 2．锅内加水75克，烧沸。下番茄煮开后，加入鲜奶稠汁，煮熟后淋少许熟油即可食用。用法：每日1次，可早晚分食。一品豆腐汤材料：嫩豆腐250克，绿叶菜少许，鸡肉60克，味精少许，鸡蛋3只，精盐少许，水发竹荪40克，胡椒粉少许，鸡汤1碗。作法： 1．将豆腐搅烂成茸，用细筛滤过。 2．鸡肉用刀背捶成鸡茸，放少许水使之化开，捞去鸡筋，并入豆腐内。 3．将鸡蛋除去蛋白打散。 4．将以上用料拌和，加盐，味精，胡椒粉，倒入盆内铺平。（盆上先抹些油，以免豆腐与鸡茸粘住），面上用些有色彩的荤素用料（可自行酌定），做些花草，树木或其他图案加以点缀。 5．然后在食用前七分钟上笼蒸。在热的鸡汤内加上竹荪，绿叶菜，再将蒸好的豆腐倒入其中即好。海虾豆腐汤功效：补肾壮阳。材料：鲜海虾30克，豆腐200克，葱，姜末，盐，味精各适量。作法： 1．海虾洗净，去头及硬壳。豆腐切成小块。 2．共放入锅内煮半个小时，后加入葱，姜末，盐，味精调味即可。用法：佐餐食用。刀豆炒香菇功效：温中补肾，补气益胃。材料：鲜刀豆250克，水发香菇50克。作法： 1．将刀豆洗净，切成段。香菇用温水浸泡，洗净切成丝。 2．将以上两物入烧热的素油锅内，翻炒至熟。 3．加适量清水，细盐，味精即可。用法：佐餐，可常食。胡萝卜酱瘦肉功效：养血益气，延年益寿。材料：瘦猪肉300克，胡萝卜100克，豆腐干1块，海米10个，黄酱6克，熟猪油50克，玉米粉（湿）6克，酱油，料油，香油各3克，味精，葱末，食盐各适量。作法： 1．把胡萝卜和豆腐干切成0.66厘米见方的丁，把瘦猪肉切成肉丁，海米用水泡透。 2．将胡萝卜用熟猪油炸透捞出。 3．把锅放在武火上烧热后倒入熟猪油，随即放入切好的肉丁进行煸炒。 4．待肉丁内的水分渐少，锅内响声增大时，把锅放到文火上。 5．到响声变小，肉的水分已尽，再用文火。 6．炒到肉的颜色由深变浅时，即放入葱末，姜末和黄酱。 7．待酱渗到肉中放出酱味时，加入料酒，味精，酱油，稍炒一下。 8．放入胡萝卜，豆腐丁，海米等，再炒一下，淋上香油，炒匀即成。

9，如何提高记忆力适合学生补脑食品的有哪些

补脑食品：常见的健脑食品有鱼、核桃、牛奶、鸡蛋、葵花子、海带、芝麻等详细介绍：鱼类：是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。蛋类：如鹌鹑蛋、鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外，鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的。因此，每天吃一两个鸡蛋，对强身健脑大有好处。动物肝、肾脏：富含铁质。铁质是红细胞中血红蛋白的重要组成成分。经常吃些动物肝、肾脏，可使体内铁质充分，从而红细胞可以为大脑运送充足氧气，就能有效地提高大脑的工作效率。大豆和豆制品含有约40%的优质蛋白质，可与鸡蛋、牛奶媲美。同时，它们还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维生素B2等，是理想的健脑食品。小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养万分，有"健脑主"之称。小米还有能防治神经衰弱的功效。硬果类食品，包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，包含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、无机盐和维生素，经常食用，对改善脑营养供给很有益处。黄花菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1，均为大脑代谢所需要的物质，因此，它被人们称为"健脑菜"。枣中含有丰富的维生素C，每100G鲜枣内含维生素C380-600毫克，酸枣达1380毫克。需要注意的是，糖不宜多吃。因为糖进入血液中，可使血液浓度升高，血流速度减慢，呈酸性。血流速度变慢会产生脑血栓;酸性环境不利于神经系统的信息传递，从而使头脑反应迟缓。健脑食谱早餐应包括鸡蛋一枚、强化麦片适量、牛奶或酸奶一杯。午餐应注意摄入沙丁鱼、乳酪、花生酱、花菜、青椒等食物。晚餐应注意摄入牡蛎、猪肝、净瘦猪肉、干红葡萄酒等。

人大脑中有无数亿个神经细胞在不停的进行着繁重的活动,科学研究证实,饮食不仅是维持生命的必需品,而且在大脑正常运转中也发挥着十分重要的作用.有些食物有助于发展人的智力,使人的思维更加敏捷,精力更为集中,甚至能够激发人的创造力和想象力.建议多吃牛奶,鸡蛋,花生,小米,玉米,黄花菜,菠菜,菠萝和橘子这些食物对提高记忆力有很大的帮助.

鱼类：是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。蛋类：如鹌鹑蛋、鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外，鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的。因此，每天吃一两个鸡蛋，对强身健脑大有好处。动物肝、肾脏：富含铁质。铁质是红细胞中血红蛋白的重要组成成分。经常吃些动物肝、肾脏，可使体内铁质充分，从而红细胞可以为大脑运送充足氧气，就能有效地提高大脑的工作效率。大豆和豆制品含有约40%的优质蛋白质，可与鸡蛋、牛奶媲美。同时，它们还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维生素B2等，是理想的健脑食品。小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养万分，有"健脑主"之称。小米还有能防治神经衰弱的功效。硬果类食品，包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，包含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、无机盐和维生素，经常食用，对改善脑营养供给很有益处。黄花菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1，均为大脑代谢所需要的物质，因此，它被人们称为"健脑菜"。枣中含有丰富的维生素C，每100G鲜枣内含维生素C380-600毫克，酸枣达1380毫克。需要注意的是，糖不宜多吃。因为糖进入血液中，可使血液浓度升高，血流速度减慢，呈酸性。血流速度变慢会产生脑血栓;酸性环境不利于神经系统的信息传递，从而使头脑反应迟缓。

，人的大脑一般是越用越好用，你现在长时间记忆力不好，也有可能是你自己的下意识里就认为自己记忆力不好，所以不去记。指导意见：多用大脑，经常地对一些想要记住的东西进行重复记忆，还有就是有意识的对自己说，我可以记住，我能行，慢慢进行改善，适合学生补脑的食物有鱼，花生，香蕉，牛奶，南瓜，芝麻，海带，鸡蛋等

鱼：鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼，特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。全麦制品和糙米：增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。大蒜：大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和维生素B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。鸡蛋：鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。核桃和芝麻：现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。水果：菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助；柠檬可提高人的接受能力；香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。香蕉，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，另外香蕉中还含有一种能够帮助人体制造“开心激素”的氨基酸，可减轻心理压力，常吃香蕉补脑很有帮助。