“立夏饭”是哪里的美食？怎么做呢？大家好，我是麟大官人，我的回答是：先来说说“立夏饭”的由来，立夏饭最初是在古代民间流行起来的，主要是古代汉族人民在立夏当日特意给孩童烧制所得的饭，他们认为这样做可以有效的让自己的孩童在夏季当中不再中暑，能有效的驱除各种病灾。
立夏各地有哪些饮食习俗？
您好，我是爱做饭的多妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者。将近立夏，很高兴可以回答这个关于立夏美食的问题。中国地大物博，各地饮食习惯和饮食风俗都有很大的区别，也是跟当地的经济条件、气候温度等有关系的。比如我的家乡在安徽北部，立夏时一般家里都会煮鸡蛋给孩子们吃，有的是白煮蛋，有对煮咸鸭蛋，还有煮茶叶蛋的，我家就是白煮蛋和咸鸭蛋比较多一些，鹅蛋、鹌鹑蛋也会有人煮。
老人们都说“立夏吃蛋，健康平安”。那会儿我们年龄小，最开心的事情不是吃煮蛋，而是拿着煮好的蛋去跟小伙伴们玩“碰蛋”，看谁的蛋比较厉害！我记得有一年我拿着煮熟的鹅蛋跟小伙伴们玩，小伙伴们都吓跑了?除了普通的白煮蛋，还可以在鸡蛋壳上画上各种图案，也是立夏时节经常玩的小游戏。用五颜六色的画笔在鸡蛋壳上画上喜欢的图案，让吃鸡蛋变得更有意思。
除了立夏吃蛋的习俗以外，南方有些地方还有立夏吃五彩饭的风俗习惯，我们家乡偏北方，小时候没怎么听说过，后来上学认识了一些南方的同学，住校期间都一起生活，相处久了也就知道了一些南方风俗。这五彩立夏饭跟我们家常吃的焖饭基本做法差不多，不过南方大多喜欢用糯米，而我们的焖饭一般都是用大米，从家常的口味来说，大米做出来的五彩饭更容易被接受。
五彩立夏饭只要用五种颜色的食材一起焖煮成米饭就好，以前的五彩饭是用五种颜色的豆子，现在已经有了很多种变化，不再单纯的只用豆子，像胡萝卜、土豆，玉米、腊肠等等都可以用来制作五彩饭。 只要颜色搭配得好看，口味都不会差哦。不管吃什么立夏饭，都是带有希望自己和家人平安健康度过这个夏天的美好愿望的，以上是我对这个问题对回答，感谢大家的阅读，立夏将至，希望每一个人都能健康平安度过炎热的夏天，我是多妈，欢迎关注我的头条号【魔多厨房】，一起分享交流关于厨房里的那些事儿。
在农村“立夏节”都有哪些民间习俗？
"立夏"是夏季的第一个节气，表示盛夏时节的正式开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高、炎暑将临、雷雨增多、农作物进入旺季生长的一个重要节气。“南国似暑北国春，绿秀江淮万木荫。”立夏时节我国南北的气温差异较大，岭南进入了夏天，但北方刚刚进入春天。“立夏不下，犁耙高挂。”“立夏无雨，碓头无米。”立夏后，是早稻大面积栽插的关键时期，而且这时期雨水来临的迟早和雨量的多少，与日后收成关系密切。
立夏习俗各地不一。我所知道的家乡立夏节有煮立夏蛋、吃立夏糍粑、称体重等习俗。吃立夏蛋。立夏那天，家家户户煮好囫囵蛋，用冷水浸上数分钟之后再套上早已编织好的丝网袋，挂于孩子颈上。孩子们便三五成群，进行斗蛋游戏。蛋分两端，尖者为头，圆者为尾。斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾。一个一个斗过去，破者认输，最后分出高低。
无论输赢，最后鸡蛋都带回家一人一个吃了。相传立夏吃蛋拄心，认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损。吃立夏糍粑。每年立夏节，家家户户做立夏糍粑。大体七分粳米兑三分糯米，用磨推成浆，滤干，然后做成一个个圆圆的扁扁的或者如筷子大小的糍粑。因这种糍粑粳米比糯米多，所以比较硬，煮之前需要泡发半个小时。吃的时候也性急不得，需要慢慢咀嚼。
老人说，吃了立夏糍粑做事有力气。立夏"过秤"。人们在村口或台门里挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。村里男女老小一个个过完秤，大家知道自己是胖了还是瘦了，长大了还是没长。小孩儿最喜欢"过秤"，并且很在乎自己比去年"长了几斤"，特别快乐。最逗人乐的是司秤人，他一面打秤花，一面讲着吉利的顺口溜，让大家很是开心快乐。
