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2017饭店没生意怎么办,为什么你的餐厅没生意

来源:整理 时间:2022-04-14 23:30:06 编辑:管理知识 手机版

但一看店名连卖什么的都不知道,顾客又怎么敢贸然进店呢?所以要想吸引顾客,首先就要做到,店名能在一秒钟内清晰的告诉消费者你是卖什么的。一般来说:采取品牌 品类命名的方式,会比较适合。比如:阿彬牛肉火锅蛙三•泡椒牛蛙老碗会▪西安面馆。巴奴毛肚火锅喜家德虾仁水饺这些店名都是让顾客一看就能明白是吃什么的,而且店名呈现的品类越是精准、越聚焦,顾客的认知就越清晰,决策购买的动机也越大。

2、slogan:给顾客一个购买的理由当然,知道你的店是卖什么的,顾客也并不一定会选择你,你还需要给他一个进店的理由。那么多的店,我凭什么非要选择你。这时候,一句能凸显特色、自带传播点的slogan(广告语)就起到至关重要的作用了。以下都是不错的案例,★杨国福——可以喝汤的麻辣烫,一句话,强力传达汤底的不同价值,与对手拉开差距。

★老碗会西安面馆——陕西手工面食大师。 从工艺入手,强力传达核心价值。★某牛肉火锅——吃一只12小时前还在草原散步的牛,这句广告语既幽默诙谐让人为之一笑,又体现出了自身产品的新鲜程度。当你的slogan把产品特色展现出来时,顾客就会对你有更深的了解,也多了几分为你驻足的理由。2、橱窗就是菜牌,利用商品吸客新鲜的食物、热闹的场景具有天然吸引力。

所以想要吸引顾客进店,我们可以在橱窗里展现我们的产品(如果条件不足,仿真菜也行)比如像这样,各式仿真菜色彩斑斓,摆盘美观,给路过店口的客人制造了强烈的视觉冲击,一看就想进店尝尝。但是为了让来往的人群能看清食物,你一定要保证橱窗光洁透明哦。另外,这里还有一个诱客的小技巧,就是把最早进来就餐的顾客安排在靠窗座位,这就可以暗示从马路上走过的顾客:我们店的饭菜好吃,你看有这么多的人在店里进餐,快来尝尝呀!3、打造气场,利用热闹的氛围吸客人是群居动物,天性喜欢聚集,喜爱热闹,兴隆感强的餐饮店面。

如果你的店能够搞出气场,营造一种很热闹的氛围,顾客自然也会被吸引进店。那么如何营造兴隆感呢?1、你可以利用光,让门店温暖起来。顾客就像飞蛾一样,具有趋光性,愿意到明亮干净的店里去逛逛。灯光昏暗的店面会给人冷清的感觉,不太受顾客欢迎。2、另外像这样,利用礼品堆、展架、海报、横幅、视频之类的宣传道具,如果能铺排合理,也能制造出一种热闹的氛围。

有调查显示:顾客受到店面宣传气氛感染而进入其内的机率为40%。3、如果运营能力足够,明档厨房也是一个不错的选择,既展现食材,呈现制作工艺,还能表现出一种现做现卖的热闹氛围,可谓自带兴隆感。4、店员再主动一点、热情一点一个餐厅本身吸引消费者是有限的,要想吸引更多的人进入餐厅来消费,还需要借助店员的力量。

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