中国人口众多，其膳食结构逐步向营养，抗病，保健，无公害方向发展，食用菌作为保健食品，有机食品，绿色食品，在我国的消费潜力巨大。国际市场上，沈阳军区及加工品的交易日趋活跃，我国食用菌产品的出口量也逐年上升。无论看国际市场还是国内市场，食用菌的销路非常宽阔，属于供不应求的紧俏品，有潜在的巨大市场。我国食用菌业的发展趋势1向多品种发展2向高质量发展3栽培原料向多样化发展4由家庭作坊生产向工厂化、生产集约化经营方向转变5由手工操作向机械化方向发展6栽培季节向周年化发展7向增值化发展8市场向网络化发展总得来说食用菌的前景还是跟广阔的，不管是销路，还是生产等一系列方面的问题，是有潜在的巨大市场。
有资源想种植食用菌，前景怎么样？
谢谢邀请：想种食用菌也可以，这几年的行情在我们这里还有错。不知你的那里怎么样？好孬看当地销售量，适应那些类型。现在无论干什么？市场前景不好预测，再好的行业也干不了几年。只要个人有条件和资源，市场有空间，只要想干可以碰碰运气。干么也没有十拿九稳的生意。有些事事在人为，同样的生意，未必有同样收益。要以质量和多取胜，和气生财。
在农村种植食用菌有前景吗？如何高产？
农村食用菌的种植，前景还是很好的，可谓广阔。这与目前的种植现状、经济发展、科技进步、人们生活水平的不断提高密切相关的。一，食用菌发展现状。▪近年来，我国食用菌产量持续增长。据权威统计，至2018年，总产值仅次于粮、棉、油、菜、果，居第六位。2018年，我国食用菌鲜品的总产量达到了3800万吨。品种主要以以金针菇、香菇、木耳、双孢菇、平菇、杏鲍菇为主，其他品种所占比例相对稍小。
▪我国是食用菌生产大国，至2018年食用菌产量已占世界总产量的70%，同时，我国也是食用菌出口大国，2019年1~11月份，我国出口食用菌干品近13000吨。▪我国的食用菌生产，目前仍处于传统生产和现代化种植并存状态，主要以集团化经营、公司＋农户、产业合作社、农户小规模种植几种形式存在，这种有时是优势互补，有时也是产业发展的制约，尚不能真正的实现集约化生产，可谓喜忧参半。
二，食用菌自身价值。▪食用菌自身含有丰富的蛋白质、维生素、人体所必需的氨基酸和矿物质微量元素，大多品种具有天然的药性功能，即是保健食品、也是药用原料，这都是其他食品所无法替代的，也是得到世界认可的事实。▪同时，做为农业产业的重要组成部分，及其自身生长特性，绿色种植很容易做到，既符合国家倡导的种植发展方向，也能满足人们对健康食品的要求，种植中还大量的消耗了农业生产中的废料和边角料，利于环保和综合利用，可谓一举多得。
