♦熬这种羊肉汤汤里面只放葱姜就可以，盐不需要放。您好，其实羊肉放什么调料。这一类的羊肉，做手抓羊肉，需要调料吗？姜？酒？香料？什么也不不需要，直接煮熟即可。下面具体说一下每一档次的羊肉需要放什么调料。3.所以，如果您有幸买到这样的羊肉，请什么都不要放。
羊肉不能放什么调料？
谢邀羊肉肉质细嫩，含有丰富的维生素、钙、磷、铁等，特别是钙铁的含量，显著的超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的好食品。在《本草纲目》中被称为补元阳，益血气的温热补品。是很多人喜欢的肉类食材。羊肉这么好，要怎么吃咧？我觉得用炖最好，炖羊肉，保持了原汤原汁，能最大限度的保证营养不丢失。既能吃肉，又能喝汤，大家说是吗？那猪不椒羊不料是什么意思呢？就是说炖猪肉不能放花椒，炖羊肉不能放大料。
羊肉放什么调料最好？
谢谢邀请。您好，我是馋食记。高级中式烹饪师；美食领域专业答题人；手打干货，浅显易懂，不故弄玄虚。现在关注我就送145G美食大全资料哦。您好，其实羊肉放什么调料。其实和调料没多大的关系，而是跟羊肉的品质有大关系！咱国家地方太大，偏偏哪里都有养羊的。所以羊肉的品质差别实在是天上地下。下面具体说一下每一档次的羊肉需要放什么调料。
当然如果您说您就爱吃那口膻味…那您可以不用看了，因为以下内容对您是没有用的。第一档：西北宁夏，甘肃，内蒙，新疆地区，以及西南地区的一些优良品种。1.比如宁夏的滩羊，新疆的塔里木小山羊等等。这一类的羊肉，做手抓羊肉，需要调料吗？姜？酒？香料？什么也不不需要，直接煮熟即可。因为这些优良品种，几乎是无膻味只有鲜味的，更兼具骨细肉厚，鲜嫩多汁的特点，总之是除了略贵就没毛病。
煮熟后，直接撒盐或者蘸料吃，吃一口你的眼睛就会眯起来，真的。2.吃了肉，汤里撒把盐，再来一碗汤。那个鲜能渗到骨子里。3.所以，如果您有幸买到这样的羊肉，请什么都不要放。如果是冻过的，最多放点姜和料酒，香料千万不能放的。这种羊肉，吃的就是原味。4.当然，这条对于喜欢吃膻的朋友来说是多余的。第二档：北方一些放养的山羊和江浙地带的湖羊。
这一类的羊肉，质量还是不错的。比如苏州这边大名鼎鼎的曾经的葬书羊肉就属于湖羊。当然现在藏书镇连个羊毛都不会有了。这种羊肉曾经是老苏州最爱的肉类。它轻膻，肉肥嫩，细腻，还兼具淡淡的奶香。过年年夜饭必吃的羊糕，红烧羊肉都是用它烧制的。藏书羊肉也是可以烧手抓羊肉的，当地叫白切羊肉。因为仍有膻味存在，所以苏州一般会放三白料或者加一个萝卜一起炖。
