一．尾牙是什么意思
二．尾牙,是什么意思?
1．“尾牙”是指农历每月初十六要拜土地公(福德正神)，供桌上要摆各种供品，让土地公 “打牙祭”，叫做“牙”。
2． 台湾过“尾牙”盛行，是因为商家视土地公为守护神，为保佑来年生意兴隆，商家吃“尾牙”会比一般的家庭更为盛大，内容更为丰富。
3．做头家的会宴请公司同仁，以犒慰平日辛苦，就像外国人的“年终派对”(Year-endParty)或“年度派对”(AnnualParty)，一年只办上这么一回。
4． 而现在吃“尾牙”已经逐渐演变成公司年终的重要聚会，总结一年的工作，老板宣布重要的决定，甚至年终奖金发放都在“尾牙宴”上进行。
5． 尾牙的形式分两种：宴会和晚会。公司规模不大的，通常只办宴会聚餐；规模大且又赚钱的公司，除各部门聚餐外，另办大型歌舞演唱会娱乐员工。
三．尾牙是什么玩意儿?
1．尾牙即农历十二月十六日。源自农历每月初十六拜土地公做“牙”（用供品“打牙祭”）的习俗，到农历年末腊月十六就称为“尾牙”。
2．每年月的初十五或者初十六，是台湾商人祭拜土地公神的日子，称为“做牙”。二月二日为最初的做牙，叫做“头牙”；十二月十六日的做牙是最后一个做牙，所以叫“尾牙”。
3．尾牙是商家一年活动的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声”。这一天，台湾一般平民百姓家要烧土地公金以祭福德正神（即土地公），还要在门前设长凳，供上五味碗，烧经衣、银纸，以祭拜地基主（对房屋地基的崇拜）。
4．各商家行号也要在今天大肆宴请员工，以犒赏过去一年的辛劳。以前，如果老板在来年不准备续聘的员工，便在筵席中以鸡头对准他，暗示解聘之意。
5．不过，这种风俗已绝迹。除了近年来日益盛行的尾牙聚餐外，按传统习俗，全家人都围聚在一起“食尾牙”。主要的食物是润饼和刈包。
6．润饼系以润饼皮卷包豆芽菜、笋丝、豆于、蒜头、蛋燥、虎苔、花生粉、香茄酱等多种食料。刈包里包的食物则是三层肉、咸菜、笋干、香菜、花生粉等，都是美味可口的乡土食品。
四．日历上所说的尾牙是什么意思
1．尾牙是农历十二月十六，岁末的最后一次做牙，就是“尾牙”。每逢农历初十六，无论是开商店的店主，或是摆摊的小贩，还是开作坊、工厂的老板，晚餐置办荤腥菜肴，先在家中厅堂的“土地公”神位前上供，烧香点烛，焚化纸帛，燃放鞭炮。
2．然后，将供品煎炒蒸煮，款待店中、厂中的伙计、学徒、工人，主人全家也共享丰盛晚餐。这一民俗，自古至今在工商界世代沿袭，名曰“做牙”。
3．而工商界大户人家的头牙、尾牙邀请就餐的范围更广，不仅只请本店厂的伙计、徒工，还请经常有业务往来的客户。
4．请吃“尾牙”则兼有通知在这一天来结算一年往来帐目的意思，如有挂账欠款，则起着催促还清欠款的作用。故有“头牙请主顾（主要客户），尾牙请脱裤”的习俗。
5．到了近代凡是大兴土木，营建宅院、庙宇、楼阁，主人都要做牙。供奉的不只是“土地神”，还有“杨府真人” (据传是舆地学家的先师)，祈求保佑施工安全，同时也是主人家每月两次犒劳工匠的一种形式。
