地瓜的功效？
地瓜的功效？ 地瓜又称红薯，具有补脾和血、益气生津、宽肠通便的功效。 地瓜性味甘，平。具有补脾和血、益气生津、宽肠通便的功效。主治脾虚水肿、便秘、疮疡肿毒等病症。 地瓜又名红薯，不仅营养丰富, 而且具有多种食疗保健作用及药用价值, 营养学家们称其为营养最均衡的保健食品。 地瓜中含有多种维生素、不饱和脂肪酸，能降低甘油三酯和游离脂肪酸的水平，有助于防止血管中胆固醇的沉积，可预防动脉粥样硬化及心脑血管疾病的发生；地瓜含有的淀粉主要是直链淀粉，这种淀粉热量低，在体内的消化、吸收很缓慢，能够维持血糖平衡；地瓜中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便的功效；地瓜能有效地阻止糖类在体内转变为脂肪，有助于达到减肥的目的。
红薯不但味道好，而且营养价值高。它富含胡萝卜素、蛋白质和糖等营养成分，可预防便秘，促进消化。红薯的功效与作用1.降血压：红薯的降压功效主要归功于其富含的钾元素。当体内的钠元素（盐）过多时，血压就会升高。如果摄入足够的钾元素，就能够促使体内多余的钠元素被排出体外。食用富含钾的食物还能促进体内矿物质的平衡，最终起到辅助降压的作用。
由于是高钾低钠，吃红薯还有助于降低中风的风险；2.降胆固醇、控血糖：红薯抑制胆固醇的效果是其他食物的10倍；2型糖尿病人服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性也得到了改善，有助于控制血糖；3.防癌抗癌：研究表明，红薯提取物能有效抑制乳腺癌和结肠癌的效果，尤其是煮红薯，起效果远高于生红薯。注意事项1.红薯不可生吃，因为在生红薯的淀粉细胞膜没有被高温破坏前，红薯很难在人体内消化。
而且红薯煮熟以后，还可以破坏掉红薯中所含有的气化酶。这样吃了以后就不会出现腹胀、打嗝、反胃、烧心、排气等不适感；2.红薯最好和米面搭配吃，这样有助于蛋白质互补。如果红薯和萝卜或者咸菜搭配，还能减少胃酸的分泌；3.由于红薯所含的钙质需要人体经过四五个小时才能吸收，所以红薯最好中午吃，这样红薯钙质会在晚餐前全部吸收掉，也不会影响晚上其他食物的钙质吸收。
