小米是我们常见的一种粗粮，其营养价值非常丰富，适合用来煮粥。小米富含蛋白质、无机盐、淀粉以及钙、铁碘等微量元素。小米的维生素含量也很多，如维生素A、维生素B1、B2、B12以及维生素C等。吃小米粥的时候，最好搭配一些清淡蔬菜，这样效果会更好。小米的功效与作用1.健脾益胃：小米有健脾益胃的功效，能够保护胃粘膜不受损伤。
小米熬粥会使其中的淀粉糊化，从而容易消化。小米富含的维生素B1可以加强肠胃蠕动，从而促进人体对食物的消化吸收，因此非常适合消化不良、胃溃疡和慢性胃炎的患者食用；2.补血益脑：小米的铁元素含量非常丰富，比大米还要高出四倍以上，因此食用小米可以预防缺铁性贫血，有着补血的功效。小米富含的多种维生素也是大脑所需的物质，有着健脑的功效；3.降血压：小米富含维生素和膳食纤维，能够促进消化，防止血管收缩，从而降低血压；4.定神安眠：色氨酸是一种能够提高脑血清素浓度、促进睡眠和改善忧郁症的物质。
而小米含有的色氨酸含量是谷物中最高的，因此食用小米还有定身安眠的功效，改善轻度失眠；5.抗菌消炎：小米富含维生素B2，这种维生素可以清除口腔内的细菌。小米外用还能够预防男性阴囊皮肤出现脱屑、渗液，预防女性会阴瘙痒、皮炎等症状，还可以用于治疗神经炎、脚气和赖皮症。小米的相关禁忌1.体质虚寒、小便清长者不宜多食；2.气滞者禁食；3.小米与寒性食物、杏仁同食会引起腹泻。
谢谢邀请。黄小米也就是生活中最普通的一种小米，或是熬粥，或是蒸饭，都可以见到它的身影，现在的主食选择建议大家要达成食物多样且粗细搭配，小米可以算作是粗粮食物中的代表食品，口感软糯，味道清香，日常食用也算做是一件惬意的事情。聊到具体，经常吃黄小米对于身体有哪些好处？它的营养素含量层面有哪些可圈可点的地方？营养健康吃小米，请您妥善处理（食用）。
小米当中有哪些营养亮点？小米，其实而言和其他谷物有着类似的营养素组成。总结来看，小米当中含有少量的碳水化合物、蛋白质、B族维生素以及纤维素类物质，当然像矿物质锌元素、胡萝卜素等营养物质也少量存在于小米当中，是一种营养丰富的谷物，比米饭和白馒头更建议大家食用。经常吃点小米，对于身体有何好处？为您健康的身体补充营养物质：小米当中含有不少种营养素，经常食用小米就会补充这些营养素，从而就可以预防像B族营养素缺乏症等营养素缺乏问题，对于健康属于加分项目。
为身体适当提供热量：小米当中含有碳水化合物、蛋白质以及脂肪这三种供能营养素，经常食用可以为身体补充热量，从而就能够为每日的学习和工作提供物质基础。促进肠道健康，预防便秘的发生：小米，吃起来略微有一点拉嗓子的感觉，这是因为它其中含有一定量的粗纤维物质，进入身体之后可以促进肠道的整体代谢，促进身体的排便，从而就可以预防便秘、结肠癌等肠道疾病的发生。
对于神经舒缓方面存在一定的价值作用：小米的谷皮等外层中富含谷维素等物质，这类物质对于神经舒缓方面有着不错的作用，从而就可以帮助您抑制失眠等问题的出现。经常食用对于皮肤的健康也有促进作用：因为小米当中富含B族维生素，无论是维生素B1还是B2，对于皮肤相关问题有着预防作用，比如说口角炎等皮肤疾病。怎样吃小米更加营养健康？吃小米的方式有很多，拒绝煎炸炒的烹调方式：小米和其他谷物一样，可以生产出来很多种食品，或者蒸小米，或者熬煮小米粥，这些蒸煮炖一类的低温烹调方式建议大家可以适当挑选，但是煎炸炒等高温烹调方式请拒绝食用，避免营养物质的大量流失。
吃小米，熬小米粥时请勿加碱：很多人为了让小米粥变得更加黏稠，所以在熬煮的过程中喜欢加入一点食用碱，但碱类物质的摄入容易损失像B族维生素等一些营养物质，并不建议为之。想要熬的黏稠一些，建议您可以小火多熬一会，另外也可以少量加一丢丢糯米粉。吃小米，建议您各位多样匹配食材：小米，虽然优质，并不能长期单独食用，建议大家可以将小米和其他谷物食材进行搭配食用，比如说红薯、南瓜、蔬菜、糙米、山药等食物。
