餐企后厨管理怎么做,开饭店对厨师怎么管理
亲力亲为厨师开店，自认为自己做过厨师，对厨房很熟悉。何况我搞厨师管理，那些厨师的水平不如我，他们都是师传，不会变通。我家表弟就曾是开饭店的，店里有个大厨住家离饭店也就是一站地的功夫，他父母、妻子、孩子每天一到6点多钟就来饭店吃饭。厨师应该怎样开饭店？我刚创业一年，开的90多平方的川菜店。首先，我要问你，Areyouready？你真的准备好了吗？那么你准备好了，我们进入正题。第一步，你要明确你要做的产品，也就是我们说的菜系！我们厨师都有自己的拿手菜，也就是招牌，然后确定好自己是自己投资呢，还是跟其他人一起做...
更新时间：2022-04-20标签： 餐企后管理厨师饭店餐企后厨管理怎么做开饭店对厨师怎么管理 全文阅读