亲力亲为厨师开店,自认为自己做过厨师,对厨房很熟悉。何况我搞厨师管理,那些厨师的水平不如我,他们都是师传,不会变通。我家表弟就曾是开饭店的,店里有个大厨住家离饭店也就是一站地的功夫,他父母、妻子、孩子每天一到6点多钟就来饭店吃饭。厨师应该怎样开饭店?我刚创业一年,开的90多平方的川菜店。首先,我要问你,Areyouready?你真的准备好了吗?那么你准备好了,我们进入正题。第一步,你要明确你要做的产品,也就是我们说的菜系!我们厨师都有自己的拿手菜,也就是招牌,然后确定好自己是自己投资呢,还是跟其他人一起做...
更新时间:2022-04-20标签: 餐企后管理厨师饭店餐企后厨管理怎么做开饭店对厨师怎么管理 全文阅读