在重庆小面的品类红利期时，小面店骤增，呈爆发式增长，有数据统计，到2017年底，重庆当地大约有83000家小面馆，在同一条街上就有好几家小面店争抢生意。和面做面条，碱和盐的比例是多少面条才筋道？你好很高兴回答你的这个问题，先做个简单的自我介绍，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于面食的制作是专业级别的，下面我就说说你的这个问题，个人主页有非常详细的拉面视频教程以及各种配方比例，感兴趣的可以去看下。、首先根据你的问题，咱们分析一下，你的问题主要是想让面条变得筋道，而面条的筋道其实并不是一个定量，也就是说面条想要...
更新时间：2022-04-05标签： 面馆胡一刀一家开一家面馆怎么样胡一刀面馆怎么样 全文阅读