千万年来，物产丰饶的非洲，狩猎与采集都是人们的主要获取食物的方式。非洲丛林草原密布，到处都是果实还有动物，从古代的时候开始，人们要是肚子饿，去森林里草原上找吃的，比去海里抓要方便太多。除了贝壳之类，多数的海鲜都需要出海采集，需要乘船，不仅麻烦而且具备风险性，因此在古代的时候，就并不是什么主流上的获取食物的方式，这是非洲的传统习惯。
海鲜这种东西，虽然营养丰富，味道鲜美，但是也并非完全没有问题。比方说，海鲜如果长期摄入的话，会导致痛风之类的疾病，对身体是不好的，再者说海鲜味道再好，但大多数热量都是非常低的，并不适合做主要食物。非洲很多地方经济落后，民众的生活很困顿，对他们来说，填饱肚子比吃好更重要，海鲜虽说相当好吃，但能够摄取的能量太少了。
那么麻烦地区抓海鲜，结果摄入的能量还不如一块斑马肉，实在划不来。如果从这方面来说的话，非洲人对于海产与内陆水产的冷淡态度也是很正常的，毕竟在肚子饿的时候，获得热量能量更多的食物，比其味道重要太多。正如前文所说，非洲多数地区是不靠海的，内陆的人吃海产，可没有沿海地区那么方便。咱们国家在十几年前，内陆的海鲜也非常昂贵，一般人家都舍不得吃，可这些年，内陆的海产越来越便宜，种类也越来越多，人们早就习以为常了。
这种变化的背后，是国内物流运输与供应链产业的高速发展，而这是非洲没有的。非洲五十多个国家，没有一个是发达国家，还有一大批全球最贫穷落后的国家，许多地方至今都还是战乱迭起烽火不绝的状态，基础设施建设很滞后。在交通运输条件实在不怎么样的情况下，非洲内陆大部分的地方，根本就很难吃到海鲜，如此一来就遑论什么，宁肯吃土，也不愿意吃龙虾了，人家压根儿吃不到。
龙虾通常都生活在温暖而且水质清澈的海域，非洲大多数的沿海地区都属于寒冷深海，其实并不算是龙虾的主要产地。一般来说，非洲出产龙虾的，集中在东南部与北非沿海，其他非洲海域比较少。如果是主要产地，当地的非洲人还是很喜欢吃龙虾等海产的，尤其像是塞舌尔、莫桑比克、阿尔及利亚与摩洛哥等国家，差不多都是如此。只是，非洲文化里，对于海产品一直都有种惧怕感，尤其是带壳的海产品。
然而人在没得吃的时候，能够吃到食物就已经很不错了，就像以前的人吃老鼠与树根一样，非洲不少地方的人，如果实在没粮食肉类，那么平常被嫌弃的海产品同样可以吃。非洲人并不太喜欢海鲜，因为海鲜抓起来很麻烦，而且要冒险，还不如在陆地上去抓蜗牛跟牛蛙来吃，这是非常古老的习惯形成的文化。在世界其他地方，龙虾是非常昂贵的海产，价格不菲，而非洲的海产都很便宜。
