酒米发酵需要什么，做馒头用酒米发面用放碱面吗

1，做馒头用酒米发面用放碱面吗

用，不然无法中和，馒头会发酸

需要吧

做馒头用酒米发面用放碱面吗

2，酒米制作方法

酒米是钓鱼人用来打窝的最常用的窝料，一般是由大米、小米、玉米渣等粮食作物用高度曲酒泡制的，当然有些钓友会根据自己的经验来添加一些中药或小药一起泡制，酒米的颜色一般是红色、黄色或谷物原有颜色。其实酒米饵料的特点就是利用酒的香味来迅速引诱进窝，并能够持久的留鱼在窝内，让垂钓者能够满载而归。一款简单易做的酒米配方，垂钓新手很容易上手的。第一步：药酒的制作需要准备的主药材：排草12克、甘松10克、山奈10克、丁香10克、灵草8克、八角7克、肉桂6克、香薷6克、川穹6克、小茴香6克、红枣3克。辅助药材有：阿魏8克、白蔻仁7克、大黄5克。（大黄是促使排泄的，饵白蔻仁是止泻的，中医上讲究阴阳结合，所以两者共用效果最佳。阿魏用量不可太多，用量过度就会死窝了）具体操作就是：买2斤绵竹大曲58度的，倒入一容器内，让后加入上述所有的药材，摇晃一下，密封浸泡就可以了。浸泡时间不能低于三个月，当然时间越长，使用效果越好。第二步：就是制作酒米了。准备好以下材料：38度曲酒80毫升、牛B鲫1包、渔汛1号15ml、蜂蜜、红糖和麻油各少许。制作：取10毫升做好的药酒，上面准备好的所有材料加入进去，搅拌均匀，在加入小米500克，混合搅拌均匀后，装入密封的容器内封存两天即可。使用：准备出钓时，用多少取多少的量。如果一次想多泡些，按比例泡就可以了。酒米打窝注意事项：①野钓、水深1-2米的小河，打窝酒米一般在两小把足够。②如果走水，建议不要打酒米，因为水流会加将酒米冲散，就不能起到聚鱼的作用。③水深超过2米可以适当将酒米与水边的泥土拌在一起捏成大团打窝。④如果是库钓，建议将酒米加进窝料里面成团后打窝。⑤补窝的时候一定要少打，不能打过多。——————如何制作酒米1、选米任何酒米首先要准备的就是米，选择什么样的米，都建议结合当地（方圆半径内）盛产或者常见作物泡制。（包括地区性饲料常用的下脚料母米。如最常见，北方小米、黄米，南方稻米）泡酒米的米，建议买那种“丑陋”的，人闻自然味道的。大米举例，要买“糙米”，不要用又白又亮的（人工添加剂太多，钓鱼很可能是反效果）2、选酒泡酒米的酒，一般建议曲香、酱香等浓香型白酒，度数30~40来度的为好。久泡型，适宜酒精度数高一些。一般来说，低度白酒适用于泡制使用周期短和保存时间短的酒米，高度白酒，适用于久泡的酒米或者保存时间较长的酒米使用。另外，要看主钓的是什么鱼类，钓小鲤鱼鲫鱼等野生鱼可以用高一点的，例如40~60度左右，但是钓小的“游鱼”或者养殖鱼就可以度数低一些。除此之外，还可以用药酒泡制酒米。最简单的药酒就是100克丁香加1000克曲酒，泡一周以上就可以，时间越长越好，鲤、鲫、草鳊都行！常用药酒配方：山奈15g、白芷10g、草果10g、丁香10g，高度曲酒500ml，密闭泡制一星期后即可使用，用前摇匀，出发前半小时酌量喷洒在诱饵上、拌匀，即可使用，春、冬诱钓鲫鱼效果很好。3、配制酒米的过程分享一种常见的酒米制作过程及花费1、选较好的含维生素B和进口诱食剂成分的产品(又叫钓鱼精)，准备2包X2元，4元。2、选用56度高浓度清香型二锅头酒，每瓶500ml约7元(准备4两约3元)。3、选用比较差的三级大米，用量500克成本大约为2元。4、找一个550ml容量的空瓶，这个好找，不花成本。5、先把2包钓鱼精与4两酒放入瓶里摇匀，然后迅速加入大米，再次摇匀，密封盖紧后平放24小时，然后再次摇匀后、又再平放24小时，窝米制作就完成，总成本不过9元。该窝米可配合其它打窝饲料混合使用效果也很好。制作酒米注意事项1、很多时候，钓鱼人制作药米的过程中会添加蜂蜜或者糖类物质，这类物质长时间存放在容器中，也会多少起到加速药性变化。尤其目前市场上的蜂蜜产品，真正纯蜂蜜太少了，所以如果使用的不是纯正蜂蜜，随着时间的不断变化，就将对炮制在容器中的药米，起到一些化学作用。糖类物质也是一样的，所以建议大家还是根据使用的情况，适当考虑一下炮制的药米量，如果一次想炮制多一些，那么应该采取分瓶储存，并要存放在凉爽阴处，这样使用一瓶其它的药米就不会发生于空气接触问题了。2、有些钓友喜欢将小米炒熟再泡制酒米，但是，要注意不要炒太熟，炒得越熟的米，在泡制酒米越容易粉化。另外，就是制作过程中酒加得过多。常规泡制酒米1斤，配100毫升曲酒，这样泡出来的小米会稍微干一些，有利于保存。稍微湿一些可以加到125毫升，最多不宜超过150毫升。超过米自身吸水量后，米长期浸泡在酒里，同样也会导致米的粉化。3、酒米的保存，建议的是避日光直射和高温，容器要严格密封。并且预留一定的空间，避免酒米膨胀撑满甚至爆裂瓶身。

酒米制作方法

3，酒米发酵用的叫什么

香味最持久悠长的白酒。是由多种发酵甜原酒和香原酒勾兑而成的。其特殊持久悠长的香味主要来自，高温发酵酒曲得来，是酸性物质与醇类的多种结合体，配合乙酸乙酯的味道。是长久以来大家普遍认为最好的制作酒米的材料。

酒米发酵用的叫什么

4，怎么用酒曲制作酒米

不用晒，自然发酵最好

不用晒，自然发酵最好“要想钓的多必须先打窝”详细介绍制作酒米1、酒米制作过程小米1斤,牛B鲫一包,来得快水剂一瓶,100g蜂蜜(或者红糖)将小米放锅中炒去水分,小米微黄即可,取出小米等凉,把小米与牛B鲫、来得快水剂、蜂蜜倒入盆中加入50度以上曲酒白酒(或者自制药酒)充分搅拌,装入瓶中,前两天每天颠倒两三次,一个星期就可以用了。(酒量能把米全湿就行,或者装瓶后倒入酒满过米,这样更加充分吸收饱满。)2、中药米制作过程大米或者玉米碴子2斤,牛B鲫两包,来得快水剂一瓶,200g蜂蜜(或者红糖),12粒维生素b2(b2放入药酒中融化),将大米放入锅中炒去水份,大米微黄即可,取出大米等凉,把大米与牛B鲫、来得快水剂、蜂蜜倒入盆中加入药酒充分搅拌,装入瓶中,前两天每天颠倒两三次,一个星期就可以用了。(酒量能把米全湿就行,或者装瓶后倒入酒满过米,这样更加充分吸收饱满。)3、麝香酒米制作过程小米与大米各1斤,牛B鲫一包,麝香王两包,来得快水剂一瓶,200g蜂蜜(或者红糖),将大小米放入锅中炒去水份,大小米微黄即可,取出大小米等凉,把大小米与牛B鲫、麝香王、来得快水剂、蜂蜜倒入盆中加入50度曲酒白酒(自制药酒)充分搅拌,装入瓶中,前两天每天颠倒两三次,一个星期就可以用了。(酒量能把米全湿就行,或者装瓶后倒入酒满过米,这样更加充分吸收饱满。)4、香甜小麦制作过程小麦2斤,牛B鲫两包,麝香王一包,来得快水剂一瓶,200g蜂蜜(或者红糖),把小麦放入锅中,烧至小麦微微开花即可,取出小麦凉干,把小麦与牛B鲫、麝香王、来得快水剂、蜂蜜倒入盆中加入50度曲酒白酒(自制药酒)充分搅拌,装入瓶中,。倒入酒满过小麦,这样更加充分吸收饱满,前两天每天颠倒两三次,一个星期就可以用了。5、香甜玉米制作过程玉米3斤,牛B鲫两包,麝香王两包,来得快水剂两瓶,300g蜂蜜(或者红糖),先把玉米浸泡2天,然后把玉米放入锅中,煮至玉米手指能掐得动即可,取出玉米凉干,把玉米与牛B鲫、麝香王、来得快水剂、蜂蜜倒入盆中加入50度曲酒白酒(自制药酒)充分搅拌,装入瓶中,倒入酒满过玉米,这样更加充分吸收饱满,前两天每天颠倒两三次,一个星期就可以用了。窝料:1、麝香酒米+香甜小麦+蚯蚓红虫颗粒混合使用 2、麸皮+菜籽饼+酒米混合使用钓无定律→蚯蚓、红虫、饵料必带,避免鱼情有变化,方便进行调整,远离空军！我今天分享一下我的牛B鲫丁香小米无敌诱鱼酒米的泡制方法。原料：52度曲酒一斤装一瓶，丁香20克，蜂蜜50克，牛B鲫一包，小米1千克。52度曲酒：我觉得曲酒的作用是两个，一个能让药材的味道在水中容易扩散，起到一个快速诱鱼的效果，另外一个就是一定程度上保证米不会变质。我们这里酒席一般有这样的酒，有时候可能档次高很多，反正是高度白酒，吃完饭我就连瓶子都拿回来，用来泡酒米。亲戚还以为我是酒鬼，爱喝酒呢。我一般选择小米，因为小米比较碎，可以方便地加入到饵料里面，开饵的时候加一点点小米泡的酒米，会让窝子聚鱼越来越多。大粒的米打碎估计也可以。我觉得大粒的米不好，大粒米只能打窝，开饵的时候加进去不好挂钩，会影响饵料状态。制作过程很简单，就是一个泡字。首先，丁香放到酒里面泡，泡三天左右，让丁香味道浸入酒里面，然后过滤。丁香的任务完成，丢掉。酒里面混合点蜂蜜，加包牛B鲫，调好颜色，倒入饵料盆里面，放入小米，戴上塑料手套，拌匀。再放到瓶里面装起来，不一定需要酒淹住米，米上面都被酒打湿就可以了。这样的酒米，打窝开饵都可以。非常高兴来回答您的问题。对于钓鱼人来说，酒米肯定是不陌生的，不管是在传统钓还是台钓当中，都会被广泛使用着。由于酒是属于粮食酿造的，而且具有发酵过后的味道。鱼在水底所寻找的食物，如果不能及时被鱼发现吃掉，时间长了也具有发酵的味道，这在一定程度上二者是不谋而合的。另外酒米的载体，米也是属于粮食，鱼也爱吃，在这双重因素之下，酒米就成了上好的诱鱼食物。那么到底什么是酒米呢？先来聊一聊酒米的具体构成。一、什么是酒米酒米在我国的发展历史悠久，在台钓法被广泛应用之前，我们的钓鱼人都是使用传统七星漂加酒米的作钓方式的。所以酒米的制作方式肯定有很多，一些老钓友都有着自己独到的制作方法，效果肯定都是符合当地的鱼情的。但是万变不离其宗，不管用什么添加剂来制作酒米，其基本的构成要素还是大同小异的。比如：载体的选择，可以根据鱼体大小不同，一般钓鲫鱼的话都是使用小米，钓鲤鱼的话都是使用大米。选择的依据就是鱼的食量以及鱼嘴大小，鲫鱼食量小，小米就能管饱，嘴小，吃大米的话有点费劲。鲤鱼食量大，嘴大，如果使用小米的话，一来发现不了，二来它也吃不到。米的密度及保存时间：针对载体本身质地密度的不同，其保存的时间就不一样，小米的话质地坚硬，能禁得住酒的浸泡和渗透，保存时间就比较长；但是大米的话，质地相对较脆，密度小，在经过酒的长时间浸泡，到最后就会自动裂开粉碎掉，尤其是经过翻炒之后的大米，在几个月之内便会粉掉，没炒的大米保存时间相对长一点。再比如：酒的选择，因为酒有度数的区别，所以不同度数的酒就对应不同的酒米制作方法。当我们选择度数高的曲酒时，在50度以上的话，那么我们酒米的发酵时间就要延长，否则酒味太浓不宜打窝作钓。而使用低度数的曲酒，像42度左右的，可以在短时间内进行制作打窝，一般发酵一两天就行，比较适合临时制作。二、酒米的作用酒米作为正式作钓前的第一项工作，很多人认为其核心的作用就是诱鱼，所以我们都会喜欢提前来打窝，给诱鱼留足一定的时间。即便如此，酒米的诱鱼时间慢总是被我们钓鱼人所诟病，这也跟快节奏的生活以及台钓法的高效率上鱼有关。其实，酒米的作用不仅如此，它不仅起到了诱鱼的作用，更起到了留鱼的作用，甚至留鱼的作用大于诱鱼的作用，且听我分析。1、诱鱼的作用通过上述分析，不得不承认，酒米的诱鱼作用有是有，但是时间还是太慢，不能满足广大钓友的需求。究其原因，是跟酒米的载体有关的。比如：在使用小米制作酒米时，由于其密度大，所以酒在渗透的时候所需的时间就很长，一旦小米吸收了酒的味道，相应地在水中释放的时候，就会比较缓慢。所以在诱鱼的时候会耗时较长，这也符合事物发展的规律，钓友们在打窝时就要注意时间的把控。2、留鱼的作用接上述分析，酒米虽然诱鱼比较慢，但是一旦将鱼诱到窝点，其留鱼的作用还是比较大的。一方面，小米的味道是慢慢释放的，所以鱼在寻找食物的时候还是需要费点时间和心思的，不可能一下子就能确定目标上去就食。另一方面，小米的体积小，虽然适合鲫鱼等小体型鱼类的实用，但是在水底的状态，可能是在淤泥里，也可能是在石缝中或者树枝水草里。就会给被诱进窝点的鱼儿带来较大的寻找难度。通过味道的散发以及体积的优势，所以酒米在留鱼的时候，作用大于诱鱼。三、酒米如何发窝快通过以上的分析，我们得出结论是酒米的留鱼作用使不言而喻的，作用很好。但是在诱鱼方面还是有欠缺的，所以在针对优势和劣势的时候，就要做到扬长避短，发挥优势，通过其它方法来补足劣势和不足。1、提前打窝这个可能比较牵强，但是时间的规划就是代表着效率的提高，就算你使用诱鱼效果好的东西，你也要去制作和购买，花的也是时间和金钱。所以如果是善于利用时间，或者是时间比较充裕的时候，而又不愿意另外花心思去研究其它的窝料，可以进行提前打窝。比如：为了让酒米更加有效的发挥作用，以及减少诱鱼所消耗的时间，可以在作钓水域多做几处窝子，并且在不同的地点，不同的水深分别打窝，照顾到光水区和水草区。时间的选择：一般情况下，至少要提前二三十分钟进行酒米打窝，冬季天冷的情况下，酒米表面的味道在水中的传播速度大大降低，就要延长发窝的时间，至少在一个小时，水深的地方相应地，时间还要延长。2、与商品饵料结合打窝与台钓法相对于的就是商品饵料的流行和使用，而商品饵料的优势不仅在于其状态和味型可以任意搭配和变化，还在于其诱鱼的效果比较厉害，至少比酒米诱鱼来的要快许多。所以聪明的钓鱼人就发现了这种情况，并将商品饵料和酒米结合起来，运用到打窝诱鱼上来。比如：在用酒米打窝的时候，会按一定的比例来搭配酒米和饵料，具体的比例是看酒米是用小米还是大米，但是最终的效果是使得混合搅拌均匀后的窝料能够成型即可。就拿小米来说，一份小米，可以加一份饵料，再加入少量的水，开成干散装，用手能捏成团即可，打窝没有太严格的要求，只要不是过分干和过分稀就行。同时，结合饵料打窝的时候，也要考虑到实际的鱼情，比如在小鱼多的水域，为了避免小鱼闹窝，就要减少片状，雾化好的，味型大的饵料加入窝料当中，可以使用原位或者本味的饵料和酒米混合打窝。3、自制酒米钓鱼人的动手能力都是非常强的，在没事的时候，总会闲不住，捣鼓渔具，研究饵料酒米。如果自己了解所在地区的水情和鱼情的话，是可以有针对性地制作一款酒米窝料的。比如：所在水域既有鲫鱼又有鲤鱼，那么在制作饵料的时候，可以将大米和小米混合起来制作。为了达到更好的诱鱼效果，以一斤材料为例，可以事先将制作材料放进锅里翻炒一下，当米发黄的时候捞起来，冷却到室温，趁热将二两的白酒加其它的诱食剂混合后放入，搅拌均匀。效果分析：这种方法就比生米诱鱼要稍微快一点了，因为炒过之后的米，对酒和其它诱食剂的吸收速度比较快，那么它在水里的释放和挥发速度也会快点。另外，炒过的大米时间长点的时候，比较容易裂开，那么味道释放也快点。我们也可以比较容易地将其人为地碾碎，增加诱鱼速度和效率。广谱性酒米：当我们来到一处完全陌生的水域或者对水情鱼情不是很了解的时候，就不能使用这种针对性强的酒米，此时就要使用广谱性酒米来试探一下。一般我们购买的品牌的商品酒米，就是属于广谱性酒米，全国地域面积太大，各种水域的情况完全不同，如果针对性太强的话，就会顾此失彼，在另外的地方失去效力。我们可以买这些成品的酒米，也可以自己动手制作广谱性酒米，以防不备之需。但是总体的思路就是：制作尽量简单化，味型要大众化，适应能力才能强，适应范围才能广。最后总结所以，通过以上的介绍，发窝快的酒米是有的，提前打窝可以，与商品饵料结合也罢，自己动手制作更好。但是都需要我们发挥主观的能动性才行，还要了解酒米及其诱鱼留鱼作用之后，才能做的清楚，做的明白。当然，一切的基础，都来源于实践，实践由具体的水情和鱼情所决定的，所以基于实际情况的酒米窝料制作才能诱鱼快，留鱼久。我是大别山小农人，觉得不错的不妨关注一下！

5，制做酒米必须用高度曲酒吗

制做酒米不是用高度曲酒来泡，而是把米蒸煮后加曲发酵自己生成酒。

要用曲酒

6，四川宜宾的酒米甜酒怎么做

主料糯米500g辅料安琪甜酒曲半包步骤1.糯米提前泡一下，3小时以上。泡好的糯米上蒸锅蒸透。因为是提前浸泡的原因，大概20分钟的样子就可以熟了。2.蒸好的糯米要先加凉开水降温，记得一定要是凉开水或者纯净水之类的。自来水绝对不可以！要一点点加进去，不要一次加很多喔。把糯米拌到亮晶晶，粘粘的就可以放酒曲了。3.一包是8g，说明书上说是可以做2-2.5kg米，本人比较爱吃甜的，而且是准备做酒酿圆子的甜一点不怕，所以就放了半包的量。（酒曲放越多越甜喔）酒曲加到拌好水的糯米里之后还要再拌匀喔！感觉太粘的话可以再加点水。不过不能加太多，基本上水被糯米都吃进去就可以了。4.拌匀之后装盒子里，记得中间用手指戳个洞喔，等酒酿成熟的时候洞里会有水出来喔。面上再撒一点点酒曲！5.成品！大家注意：1）做好之后一定要密封发酵。一般三天左右就可以吃了。天气凉的话可以再在罐子外面包个毛巾之类的保温加速发酵。2）熟到自己喜欢的程度之后就要放冰箱保存，不然继续发酵就成酒咯。

也可以吃的。

7，如何自制酒米

米酒的制作十分简单，很适于家庭制作。现将米酒的家庭制作方法，介绍如下：　　一、制作米酒的原料、使用量　　1. 米（以糯米也称酒米为最好），2kg－2.5kg糯米（大米）。　　2. 制作米酒专用的米酒曲，用8g米酒曲。　　二、制作方法　　1. 将米淘洗干净放入清水淹没浸泡16—24小时（冬天略长），将糯米浸泡至用手碾即碎为好。（大米不用浸泡）。没有吃完的米饭也可以，就是效果稍差。　　2. 将浸泡好的米沥干水后，蒸熟。　　3. 用冷开水将蒸熟后的米饭摊干冲洗降温至30℃左右。做到米粒之间不粘连为好。　　4. 将蒸熟的糯米撒曲拌匀，装入容器中抹平。容器中间搭窝留一圆孔，容器封口，放在30℃左右温暖地方发酵24—36小时，有酒香味即可食用。

专业钓鱼的酒米配方：　下面是具体配方：　　1.米与稻谷的比例为1:1；　　2.米糠或者麦麸的用量要看米与稻谷的多少而定，如果米与稻谷共计10斤的话，可以添加进2斤左右的米糠或者麦麸，充分搅拌；　　3.酒的用量最好办，只要保证倒入容器中的酒将米与稻谷淹没稍高1厘米就行，在隔天后看酒的情况，如果酒不够再加一点保证刚好淹没酒米，然后密封装瓶，不要再加酒；　　4.红糖或者白糖的用量约3-5斤左右，如果米与稻谷共计10斤的话。这是最节约的用量，如果你不计成本的话，你可以尽可能往里面加糖，效果只会更好，不会变差；　　5.蜂蜜的用量2斤左右，如果米10斤的话；　　6.为确保酒米制作的综合效能，最好买一个容量大的容器，一次可以装20斤酒米的瓶子最好，一般买医疗器械的商店有买。　　7.密封一个月后可用。

8，钓鱼窝料配方是什么

钓鱼窝料配方是干玉米粒、大米、维生素b2药片、50度左右的曲酒、蜂蜜或红糖、渔汛1号小药。其实窝料的制作非常简单，有时候不需要很复杂的原材料或者工艺就能制作出一款既有营养鱼儿又喜欢吃的窝料。钓鱼虽然饵料的选择很重要，但是打窝窝料的选用，对中鱼几率也有很大的影响，一款好的窝料无疑对提速渔获有很大帮助。经常有很多钓鱼爱好者喜欢根据自己的经验自制钓鱼的窝料。钓鱼窝料配方是干玉米粒、大米、维生素b2药片、50度左右的曲酒、蜂蜜或红糖、渔汛1号小药。其实窝料的制作非常简单，有时候不需要很复杂的原材料或者工艺就能制作出一款既有营养鱼儿又喜欢吃的窝料。制作步骤：1、先将干玉米浸泡二十四小时，中间换四次水，不换水的话玉米很容易变质，这时候玉米已经吸水很多了，如果还是比较硬的话就将玉米切碎，然后将玉米放在水里面煮至八分熟。2、将玉米里面的水分控干之后将维生素压碎，加入30ml渔汛1号、40克蜂蜜或红糖，然后加入适量的白酒，将其搅拌均匀，最后倒进塑料瓶子里面搅拌均匀就可以了，注意白酒在添加的时候要没过饵料。3、在制作的时可适量的添加一些大米或者是小麦，钓鱼打窝的效果会更好，一般浸泡一个星期左右就可以用了，浸泡的时间越长效果越好，钓鱼的时候直接用玉米粒当做饵料。4、还一种方法就是用鲜玉米和白酒放在一起浸泡，方法就是准备鲜玉米粒，然后将鲜玉米粒煮熟，放凉之后加入一些蜂蜜搅拌均匀，放在塑料瓶子里面，加入高浓度的白酒，然后浸泡一个星期左右就可以使用了，鲜玉米的香味相对于老玉米更加浓郁。5、发酵饵在制作的时候需要添加一些酵母，需要的材料有碎玉米2斤，干小麦1斤，麦麸1斤，酒米0．5斤，商品窝料0．5斤，氨基酸─瓶，酵母粉一袋。

9，怎么泡制的酒米钓鲫鱼效果最为理想

一，高度酒泡制的酒米是烧酒味道，泡制出来的酒米呛，味道不好辣、苦。鱼不喜欢观顾。可低度曲酒（38度以下）泡制的酒米味香、甜、散布味道快。鱼类喜欢酒香发酵味道。因此喜欢酒味的鱼类进窝快。留窝久，容易上鱼。，由于各鱼塘情况不一样，打窝不上鱼，鱼漂静止不动，找不出原因在哪。我来解答。此鱼塘挨过钩的鱼较多，水肥，鱼密度不大，水藻类较多，水黑，深绿色等。只要你打了窝子反而鱼不敢过来，只是在窝子周边转，不进窝内。向这种情况就不易打窝，用手食抽窝子，反之鱼儿警惕性就小，进窝吃食。你们钓不到鱼原因在此分析找到。如早去鱼塘打窝要早打，在鱼塘边谁去的早谁先打窝子谁的窝子先进鱼，谁就先上鱼。曲酒泡制的酒米能留窝久，抢食快，好处多。那来晚了在旁边再去打窝子已经无济于事了。只看人家上鱼。自己的窝子这就是不上鱼，因此道理经验告诉我们，你如何做的对照一下自己吧。我要求的是；二两曲酒泡制一斤小米，不干不湿合适我忌讳的是；禁止用烧酒泡制小米，如；二锅头，老白干。蒙古王等。有很多朋友提到曲酒泡制小米的问题，在这里我提个建议供大家参考，我个人是这样认为，高度曲酒从成本上考虑度数越高价格越贵，曲酒味道就越香，但从钓鱼上来计算窝子和手食用量一天有可能会用一斤左右甚至还要多一点，（重窝子）现在一斤小米1，35元曲酒每泡制一斤小米2两，用好酒泡制小米2两需要5元钱左右，那么5＋1.35元就是6.35元，这只是一项酒米的费用成本，加上窝子和手食，一天下来光饵料就要消耗30－40元，再加上鱼票钱50元，还有吃饭等费用一天费用估计在100元左右。所以我们钓鱼是不记成本的，但也要考虑钓饵的作用发挥，曲酒泡制小米是取决于酒米的味道和气味，曲酒香在水底中通过水的涌动，酒香气味慢慢穿透十几米远的地方，鲤鱼鲫鱼小鱼从四处纷纷游到钓点，先是小鱼进窝可食，大鱼进窝小鱼在周边观望，一有时机迅速进窝觅食一口，这也是曲酒米酒香气味诱鱼的作用。2 取曲酒泡小米是求一个“酒香”字，度数高就会影响米的醉鱼现象，酒度低不影响酒米的效果，反而有酒香也有米香，二者兼顾一个“诱”字，度数高会给小米带来微苦和辣字，有酒香却没有米香，这就是我多年来用饵一点点感触，因此我个人建议；用40度一下的低度曲酒，不用高度烧酒，烧酒有（二锅头、蒙古王、老白干等）此类酒不易用炮制小米，用曲酒泡米是最佳的选择，低度酒市场价一斤均价1.7元左右，比如四川产的高梁酒、源浆酒，还有天津产的高梁王等，度数38度，曲酒香很正，物美价廉。, 在炮制酒米时可以加一些诱鱼剂、促食剂等，泡制2天就可以用于水底，效果稳定气味持久。! 在最后建议用低度酒，而且还是曲酒，不要用烧酒，烧酒会醉倒鱼，（鱼会半浮打转转）

（1）高度酒泡制的酒米是烧酒味道，泡制出来的酒米呛，味道不好辣、苦。鱼不喜欢观顾。可低度曲酒（38度以下）泡制的酒米味香、甜、散布味道快。鱼类喜欢酒香发酵味道。因此喜欢酒味的鱼类进窝快。留窝久，容易上鱼。（2）二两曲酒泡制一斤小米，不干不湿合适。（1）有经验的钓者都是钓早晚而不钓中午（2）夏季用什么钓饵好是很关键的（3）夏季钓鱼是钓水草或钓亮水好（4）夏钓流水或静水好（5）夏季钓鱼遇到雷暴雨怎么办（6）夏季钓鱼在上风或下风好（7）夏季钓鱼手竿用长竿或短竿好（8）夏季钓鱼是浮钓或底钓好（9）季钓鱼用什么鱼线好

你朋友不告诉你配方么，还钓友呢，我常用大米小米曲酒或高度白酒蜂蜜牛b鲫鱼料调制，或配麝香米打窝野钓效果很好，试试看很简单的

10，酒米泡制窍门

新型酒米的泡制方法一、配料1）干制丁香花瓣30－50粒（中药店可买到）2）曲酒1斤（最好是大曲或特曲）3）小米2斤（最好是当年新下来的小米，因为米香味较重）4）蜂蜜70克（最好是百花牌的杨槐味的，花香较重）5）鱼卡多或VB10克（起到聚鱼的做用）二、制法1）先将丁香花瓣泡至曲酒中封盖，放到一周2）将丁香花瓣过滤出，再将蜂蜜和鱼卡多或VB倒入泡制好的曲酒中，摇匀3）将小米到入一个较大的容器中，再将泡制好的曲酒倒入容器里的小米中再行泡制。4）一周后取出，在遮阳处阴干，（于手抓不沾手为好）再装入瓶中备用。三、用法1）钓鱼时打窝子加少许，起到聚鱼和长久留鱼的做用，可使鱼胃口大开2）阴天钓鱼时可取少许酒米加入手食内，不论是拉饵还是搓饵，在饵入水下沉时，酒米脱落其味道可诱导鱼寻味揽食。以上泡制方法提供大家参考，可待验证，我使之非常好使配料：丁香20克，普通曲酒500克，小米或碎大米400克，麦麸1000克，白糖20克，味精少许。制法：将丁香装入曲酒瓶中，密封泡10天左右，使酒呈深棕色。小米或碎大米装入阔口容器距瓶口3厘米处，再倒进泡好的丁香酒，漫过小米1厘米，密封放置在阴凉的地方，一星期后即可使用，浸泡的时间越长，效果越好。此诱饵色、香、味俱佳，而且经久不坏，随用随取，十分方便。将麦麸用文火炒香，千万不要炒糊，趁热加入白糖和味精搅拌均匀，装入多层塑料袋中扎紧封严。使用：先取麦麸200克左右，用鱼塘水拌湿，再加入50克丁香酒米，捏成鸡蛋大小的团投入钓点。用此诱饵打窝的好处是：窝点离岸远或遇到顶风，诱饵会很轻易投到钓点。酒米快速沉入水库淤泥或石缝中，长时间散发丁香酒的香味，轻细的麦麸长时间悬浮于水的中下层形成立体窝，鱼进窝游动又会带动麦麸上下翻滚而引诱鱼吞食，但又吃不饱，促使鱼抢食钓饵。垂钓一天只需中途补一次窝。有武昌鱼的水域，打窝几分钟后就能钓上武昌鱼，表现为浮漂还没完全立起，就被鱼拖走或送倒，此时提竿为就佳时机。如果去垂钓，丁香酒米没有做好，有个应急方法：取丁香十几粒放入大碗中，倒进开水盖严泡半小时，再与炒香的麦麸400克，小米或碎大米150克，曲酒20克搅拌均匀，密封4小时后就可使用。在自制的面饵中加几滴丁香酒，效果更佳。