13． 豆薯菜肴 做好的狮子头可拿来卤白菜，亦可红烧，若一次份量太多则可分包放置冷冻，随时可取出作菜，既方便又好吃，是一道蒸过不变味的便当料理。
14． 韭菜肉卷 【材料】：绞肉300克、韭菜100克、香菜100克、豆薯30克、姜末少许、春卷皮8张、面糊少许 【准备】：将韭菜、香菜、豆薯切末，与绞肉、姜末一起拌成馅料。
15． 【小窍门】：春卷皮遇热会收缩，包内馅时，尽量在春卷皮和内馅之间留些空间，才不易破裂。做好的春卷可装在保鲜盒冷冻保存，但须以保鲜膜分层存放，春卷皮才不会黏在一起。
16． 【做法】： 包卷。将准备好的馅料用春卷皮包起来，尾端用面糊黏合。 油煎。以小火将步骤1油煎至表面呈金黄色即可。
17． 【酱料制作】：将美奶滋和绿芥末以2：的比例调匀，用来沾肉卷，可以尝到芥末香气却不会呛喉。另一种柳橙美奶滋，可将柳橙汁和美奶滋以3：的比例调匀，在锅中煮开即可，酸甜的滋味让肉卷吃来更清爽。
18． 鸡粒青豆薯茸汤 【材料】：鲜鸡肉粒半杯、薯仔粒1杯、洋葱粒半杯、青豆半杯、高钙低脂奶1公升、牛油1汤匙 【腌料】：盐、胡椒粉各少许，生粉1茶匙?
19． 【做法】： 豆薯菜肴 将鸡肉粒加入腌料拌匀，备用。 以慢火将牛油煮溶，加入洋葱炒香，再加入薯仔粒炒匀，煮约10分钟至薯仔稔身。
20． 将薯仔粒、鲜奶置搅拌机中搅成薯茸汤，再倒回煲中煮开后，再加入鸡肉粒、青豆粒，以慢火煮约5分钟，以少许盐调味，即可供食。
21． 【烹调心得】：也可先将薯仔烚熟，压成薯茸，再拌以牛奶搅拌成薯茸汤。? 【口感】：入口香滑，配合吞拿鱼多士，也可是丰富一餐。
22． 【制作时间】：20分钟。 榨菜牛肉粒饭 【材料】：白米160克、榨菜30克、牛柳180克、豆薯60克、香菜1小把、红辣椒适量。
23． 【调味料】：淡酱油1汤匙、糖、太白粉各适量、橄榄油1糖匙。 【作法】： 豆薯刨皮，和榨菜分别洗净切小丁，与白米一同煮熟备用。
24． 牛柳切丁，用少许酱油，太白粉腌过后，下锅与橄榄油炒熟。 将炒好的牛肉拌入饭里，与切片的红辣椒、香菜一同装盘即可。
25． 注：牛肉建议使用牛排肉，口感较鲜嫩，而肋眼部分的牛肉因带有油花，可增加饭的香气。 9功效作用 【性味】：性凉，味甘。
26． 豆薯菜肴 【归经】：归胃经。 【功效】：生津止渴，解酒毒，降血压。 【宜】：炎热夏季烦热口渴，或伤暑者宜食；风热感冒、发热头痛、口肝作渴者宜食；血压升高、头昏脑涨、面红目赤、大便干燥者宜食；饮酒过量、烦躁口渴或慢性酒精中毒者宜食。
27． 【忌】：胃寒病者勿食为妥；寒性痛经女子在月经期间切勿食用生冷豆薯；糖尿病人也不可多吃。 10宜食 夏季伤暑、烦热口渴、感冒发热、头痛、烦渴、下痢、高血压、头昏目赤、颜面潮红、大便秘结的人以及饮酒过量、口干渴和慢性酒精中毒者适宜食用。
28．如要治慢性酒精中毒，可用地瓜拌白糖服。[3] 11忌食 豆薯性质寒凉，体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用；寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用；忌食生冷豆薯及其种子和叶。
29．[3] 本解答由【谢小夫】友情提供！若有不足之处望谅解，希望本次解答对您有帮助！助人为乐也不易，万分期待您的【采纳】。
四．吃白地瓜的好处
1．吃白地瓜有什么好处具有延长寿命和美容的效果，爱美的朋友可以试一下哦，听说效果还不错哦。白地瓜具有热解毒的效果，如果我们觉得自己热气过多的时候可以选择食用白地瓜来把你身体的热气带走。
2．白地瓜能滑肠通便，能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用，不相信的人可以自己亲身体验一下，还具有健胃益气，效果是非常好的哦。
3．白地瓜属於碱性食品，可以中和人体内所累积过多的酸。可以减小各种疾病的发生，使得你的身体都时时处于一个平衡发展的状态中。
4．白地瓜中的维生素 C含量高且不易流失，平时吃一点点就可以补充你一天所需要的维生素 C限。白地瓜的功效地瓜富含大量黏液蛋白质，能防止动脉硬化、降血压、抗衰老、提高免疫力，使得你的身体变得越来越健康。
5．天天为身体加分。地瓜中的胶原及粘液多醣类物质，可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性，排除多余的胆固醇，减小了各种疾病的发生概率。
