“孟非的小面”关门，相比其他餐饮差在哪里？
跟其他餐饮相比，最直接和最明显的差别就是价格，一碗普通的小面28元，均价40多，比绝大多数的餐饮店的小面价格要昂贵。近几年，进军餐饮界的明星有太多，从《非诚勿扰》聚集了众多粉丝的孟非就是其中之一。当初，“孟非的小面”开业，郭德纲等明星效应性出面，小面店所在的商城都变得人潮涌动，甚是风光。但是，明星效应终究还需要经得起市场的考验，口味、价格、服务等等，都是重要的因素。
但实际上，孟非的小面店只是小面市场颓势下的一个缩影。在重庆小面的品类红利期时，小面店骤增，呈爆发式增长，有数据统计，到2017年底，重庆当地大约有83000家小面馆，在同一条街上就有好几家小面店争抢生意。但同时，市场需求并没有这么大，也就造成了供大于求的尴尬局面。此外，小面是一个很容易同质化的产品，在市场上也已经有了较为稳定的价格区间，大多为15~20元，一旦超出这个范围，也就超出了消费者的心理预期。
卖拉面的人一天营业额800元，一般能净挣多少钱？
卖拉面的人一天营业额800元，一般能净挣多少钱？说实在的，一天营业额800元，一个月也就24000元，一年按照11个月算，就是264000元。一般情况下，拉面的毛利润率可以达到40%以上，做得好一些的，超过50%，净利润率应当在20—30%。也就是说，一年的利润预计在5—8万元，这样的水平，对一家面店来说，真的偏低了。
就算按照最高的30%算，也就8万多一点，与付出的劳动相比，不高。我们这儿的锅盖面，一个中型的面店，一天的营业额应当在1500—2000元，做得好的，3000元以上，一年的利润可以在15万以上，做得好的50万以上。用的员工就有七八个，生意很红火。这样的面店，才能开下去。否则，那么辛苦，就不会有人开了。所以，开面店，一年不能低于10万元的净利润，否则，没有必要开。
315事件曝光后，老坛酸菜面，会受到怎样处罚？谁是代言人？
首先会面临罚款，情节严重的将会吊销食品生产许可证，最重的处罚便是大众的舆论对企业造成的影响，其影响是不可估量的，有可能会导致企业直接倒闭，例如前几年三鹿奶粉的三取氰胺事件，被媒体公开后，三鹿奶粉直接退出市场，负责人被刑拘，想想三鹿当年也被称为国货之光啊，所以说，做企业跟做人一样，踏实，守法，质量为王，为百姓着想，这样百姓才会记得你，愿意去购买你的产品，如果偷工减料，做有害于大众的事，被曝光后其影响是难以估量的，一开始以为节省成本，挣钱了，但是别忘了，天道有轮回，不是不报，时候未到。
还有最近的邓伦偷税事件，很多人也会想，你既然这么有钱了，还有必要偷税吗，我觉的做人还是踏实，不要太贪了，拿了不属于你的东西，迟早还得用另一种方式吐出来。老祖宗的那些教诲也是很对的。什么叫立身之本，企业有企业的立身之本，质量，回报国家，回报百姓，做人有做人的立身之本，忠孝，穷则独善其身，达则兼济天下，估计有很多企业，明星等也不会记得这些东西。
