街边饭馆开不下去的原因一是房租成本增加。行业差强人意，饭店也不例外，关键员工和老板采取的是什么态度。用我二十年的厨师经验告诉你，现在开到点不可能赚钱，原因是你新开的饭店根本没有老客户，而现在又是疫情，基本上没有新客户，你眼睛看到的那些生意好的饭店，你知道他们都已经用心的去经营多久了吗，他们靠的基本上都是老客户，就算你现在吃饭像以前一样哪里都敢去，哪里都敢吃吗，首先是你新开的饭店，而这个时机又没有新客源，你拿什么赚钱，我不认为饭店关门的都是菜炒的不好吃，经营是多方面的，而菜炒的好吃也不一定生意就非常好，现在的人口味夸据太大，就算你有爆品首先也的有人敢吃，现在疫情期间根本就没几个胆子大的人去尝试，所以我建议，最好别开，等待时机。
现在开饭店还挣钱吗？
用我二十年的厨师经验告诉你，现在开到点不可能赚钱，原因是你新开的饭店根本没有老客户，而现在又是疫情，基本上没有新客户，你眼睛看到的那些生意好的饭店，你知道他们都已经用心的去经营多久了吗，他们靠的基本上都是老客户，就算你现在吃饭还像以前一样哪里都敢去，哪里都敢吃吗，首先是你新开的饭店，而这个时机又没有新客源，你拿什么赚钱，我不认为饭店关门的都是菜炒的不好吃，经营是多方面的，而菜炒的好吃也不一定生意就非常好，现在的人口味夸据太大，就算你有爆品首先也的有人敢吃，现在疫情期间根本就没几个胆子大的人去尝试，所以我建议，最好别开，等待时机。
现在开什么餐饮店赚钱？
做什么行业利润高这么问其实并不准确。定位高端消费人群其中的确是暴利，但一方面这部分人永远是占少数，另一方面很多老板并不懂得对这部分人的引流，所以并不好做。我想题主想问的应该中端，中高端的餐饮行业，比如各种广场的品牌店那种。实话讲，火锅店、烤肉、烧烤串串之类的其实都是暴利，但也确实也有很多是微利，对顾客来说差不了多少的菜品为什么要选择你，因为顾客买的是价值和信任，你的口碑和服务决定了你菜品价能提高的空间。
这点可以参考海底捞，很多人去过之后都会说服务怎么好怎么好，但问其口味如何，通常听到的都是还行，挺好的，有听过那种惊艳的回答吗？人家的潜在驱动价值就体现在了服务口碑还有营销上了，你不得不买单。所以题主你可以选择市面上很多类型的餐饮，他们都是暴利，只要你有日复一日的决心去做口碑。另外提一句，数据统计分析，火锅、串串的餐饮行业占人们日常饮食的选择比降低了，烧烤反而提升了，可以关注下我，未来不断推出店铺的营销方案。
