开饭店赚钱吗？开饭店最重要的是什么？
首先干净卫生下面就是莱品管理和经营，不一定什么都有，但是都是精华、特色菜，最重的的一点囗味一定要好、这样吃过的人还会再想吃，也会带朋友来吃！经营不能像大饭店那种，看着挺好看，夹几筷子就没了，份量少而且价格又贵。做的是小成本生意还是先要把口碑建立好，生意兴隆好了，自然也扩大规模的！都是一点一点积累经验，慢慢变成大餐厅的！@乐乐妈生活日常录。
在饭店打工干厨师生意不好，老板不开工资怎么办？
谢谢邀请。我很同情你的处境，但对你的思想无奈。依我理解，假如你的厨师(艺)一流，应立马出去，做你应做的事业;因为，此处不只是不给你工资，而是你在此，沒有作为;再者，也要沉静之下思考，当初你为什么先择这样的饭店当厨呢？看来，你只是为找工作而已;或者说你的技艺是一般的，不然何致如此？所以，我说:有厨艺，大旱三年饿不死厨，何况你是厨师。
真如我说，那就死马当活马医;你就別向高处看了，我看要和老板同度困难;人在难处(老板)，员工坚守，就是支持;一旦旗开得胜，任何做老板的不会真那么绝情，他会回报员工的，这是做人做老板的最其码的道德品质。反之，眼看老板有困难而拆台，这是做人最不道德的事情。行业差强人意，饭店也不例外，关键员工和老板采取的是什么态度。
街边的一些饭馆看起来生意不错，为什么会开不下去？
今年我常吃的一家小饭店倒闭了，店主告诉我，他准备在家专门做外卖，实体小餐饮已经干不下去了。家门口不远的地方有一家小饭店，门头不大，里面也就放了7、8张小桌子，是个典型的小馆子，因为离家比较近，而我又一个人住，自己很少做饭，所以经常我下班之后就去这个小饭店吃一点，吃完饭再回家，有时候也会打包回家去吃，不过总是要在这个饭店消费，所以就这样一来二去，就和饭店的老板相熟了。
老板是四川人，这个小饭店儿虽然小，但是麻雀虽小五脏俱全，基本上各种炒菜都能做，虽然主打的是各类盖饭，一般来这里吃饭的都是周边上班的人和打工的人，因为这里的盖饭其实比较实惠，量大又便宜，所以店里的生意一直都很不错，每次去的时候人流量都挺大的，所以我觉得这个老板应该是挺挣钱的，但是出于尊重，我也从来没有和老板聊赚钱这个话题，总是聊些家常，聊聊美食之类的。
后来忽然有一天，我又去这家饭店吃饭，老板告诉我，这可能是我最后一次来吃了，因为过几天他们就要关店了。这让我非常的疑惑，因为我感觉这家店虽然很小，但是每天的生意还不错，人来人往的，怎么会就突然就关门了呢，我以为是老板家里有事，于是便和老板聊了起来，问他需不需要什么帮忙。老板说其实并不是家里有什么事儿，最主要的原因其实就是不挣钱，如果挣钱的话，谁也不愿意关门。
