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发酵蚕豆酱的做法？你好，又有机会可以跟大家分享一下做法了，按照以下几点去准备：1、材料清单：蚕豆1.00kg面粉30kg2、蚕豆有一层不适于食用的种皮，在酿制豆酱以前必须先行除去。去皮的方法通常有湿法和干法两种，大多采用干法。3、湿法去皮：将蚕豆用水浸泡至豆皮皱纹消失，豆瓣断面不见干心时，为浸泡适度。浸泡时间：春秋季节30小时，冬季72小时。将浸泡适度的蚕豆用磨破碎，漂洗去脱落的皮壳，筛选出蚕豆瓣，沥水后备用。4、干法去皮：具有劳动生产率高和豆办(子叶)容易保存的优点。蚕豆去皮后豆办得率约70%一72%。...
更新时间：2022-04-05标签： 脱皮机种带脱皮蚕豆 全文阅读
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吃蚕豆该不该剥皮？吃蚕豆很多好处，富含磷脂和胆碱，有增加记忆力，健脑益智的作用，增强抵抗能力，润肠通便，蚕豆富含膳食纤维，能降低胆固醇，能促进蚕道蠕动，防止肠道疾病的发生。对于吃蚕豆去皮好还是不去皮好这问题，我的回答还是要去皮比较好，第一防农药或保鲜剂残留，第二，蚕豆皮含的膳食...
更新时间：2022-04-07标签： 蚕豆剥皮机脱皮机厂家 全文阅读